粽子專用高壓蒸煮（zhǔ）鍋除可用於煮粽子外，還可用於燒水，熬湯，煮筍幹，煮（zhǔ）鹵製品，肉製品，雞爪，雞翅，鴨爪，鴨脖，豬耳朵（duǒ），燉（dùn）排骨，筒骨，燉中藥，豬蹄，鳳爪，雞腿等食品行業需要高（gāo）壓才能煮（zhǔ）熟的產品，這類產品采用此設備加工，可以（yǐ）提高效率，縮短加工時間。因此該（gāi）蒸煮鍋也稱多功（gōng）能蒸煮（zhǔ）鍋。
高壓（yā）不（bú）鏽鋼真空蒸煮鍋的鍋內層（céng）鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧（ào）氏型不鏽鋼製造,配有（yǒu）壓力表和安全閥；
高壓不鏽鋼真空蒸煮（zhǔ）鍋（guō）的鍋內溫（wēn）度更均勻，節約能源，避免鍋內熱量散失及人（rén）員操作時高溫（wēn）燙傷，在鍋上限水位安裝（zhuāng）透視鏡便於及時補充湯料。
主要（yào）性能：
1、配漏電保護器
2、配（pèi）過溫保護裝置
3、係統過溫保護裝（zhuāng）置
4、機芯完全封閉，更加防水、防潮、防蟲。
4.防幹（gàn）燒保護
5.材質：食品級304不鏽鋼
6.觸摸式按鍵控製，可（kě）以根據加熱溫度和時間自（zì）由調節溫度，
7采用電磁加熱，熱效率高，安全潔淨，無煙無火，不怕風（fēng）吹。
8.微電腦自動控溫，桶內溫度可（kě）以通（tōng）過LED顯示屏顯（xiǎn）示。
9.應用領域：食（shí）品廠油（yóu）料的（de）加熱、冷凍牛油或其它（tā）的融化、各種調（diào）味品的熬煮
蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏（shì）型不鏽（xiù）鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀（guān）、安裝容易、操作方便、安全（quán）可靠。多（duō）功能蒸煮鍋（guō）設備具有節（jiē）能、消聲、耐腐、生產（chǎn）能力強、清洗方便等優點
真空浸糖鍋、果脯秘製罐適用於各種蜜餞、水（shuǐ）果浸糖、醬菜迅速醃漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等迅速浸糖，醬菜及休閑食品調料迅速醃漬入味。