304不鏽鋼材料（liào）製造（符合國家衛生級標準）；後者（zhě）隻有內鍋體采用304316L不鏽鋼（gāng）製造，其它部（bù）件均為碳鋼（衛生要（yào）求不高的可（kě）采用（yòng））；
前（qián）者內外鍋體以及支腳均采用304316L不鏽（xiù）鋼材料製造（符合國家衛生級標準）；後者隻有內鍋（guō）體采用304316L不鏽鋼製（zhì）造，其它（tā）部件均為碳（tàn）鋼（衛生要求不高的可采用（yòng））
本鍋內（nèi）層鍋體（內（nèi）鍋）采用耐酸耐熱的奧（ào）氏型不（bú）鏽鋼製造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。外層夾套采用A3碳鋼或不鏽鋼製造，具（jù）體采用哪種形式由客戶選擇，當然價格也不相同。
設備介紹：
傳統浸糖多采用多次煮製，然後再（zài）多次自然浸泡的方法，完成（chéng）浸糖需48～72小時不等，同時（shí）為使果脯含糖均勻，必須不斷攪（jiǎo）動果品，這不（bú）僅使果脯加工周期長、勞動強度（dù）大、衛生條件差，而且廢品率高。利用浸糖真空鍋所得產品色（sè）澤鮮（xiān）、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率（lǜ）高（gāo），是取代傳統浸糖工藝（yì）的理想設備。同時該設備（bèi）可（kě）適用於多種果脯產品的加工，通用性極強。
保溫高壓鍋用途與特點:
本產品以導熱油為熱源，具（jù）有受熱麵積大，熱效率（lǜ）高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易於控製等優點。廣泛應用於糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造（zào）、製（zhì）酒、製藥與日用化工等行業，作為物料溶化（huà）、消毒、加熱、熱（rè）燙、預煮、配製、熬製、蒸煮與濃縮之用（yòng）。同時，也適用於大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐（cān）廳、工礦企業、機關（guān）部隊、大專院校食堂，作為煮粥（zhōu）、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。多年來（lái），廣大用戶一致認為本（běn）產品實為提高製（zhì）品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備（bèi）。