粽子也是受（shòu）人們歡迎的美食之一。那麽對於粽子生產商來說，如何（hé）選擇適合自己產品的（de）粽子蒸煮鍋和粽子殺菌鍋呢（ne）。首先殺菌鍋（guō）從殺菌方式上分為水浴式殺菌，蒸汽殺菌，噴淋殺菌。從控製方式上分為手動控（kòng）製，電器半自動控製，電腦半自動控製，電腦全自動控製。
煮粽子鍋從加熱方式上分為電加熱、蒸（zhēng）汽加熱。從安裝方式上分為臥式單層、臥式雙層、雙（shuāng）鍋並聯、三鍋並聯、立式單鍋。各種方式的殺（shā）菌鍋各有優（yōu）點，供您選擇。
高壓蒸煮鍋產（chǎn）品介紹
不鏽鋼蒸煮鍋,粽子蒸煮鍋,骨頭湯（tāng）蒸煮鍋,高壓蒸（zhēng）煮鍋（guō）要用於奶（nǎi）品和食糖、飲料、藥物（wù）及（jí）其他元素和（hé）各（gè）種藥物在配合後（hòu）進行攪拌均勻貯存作用，是製造八（bā）寶粥，乳品、飲料、製藥廠家不可缺少的設備（bèi）。
二、蒸煮（zhǔ）鍋分類
1、按結構形式分為：可傾式蒸煮鍋、立式(固定（dìng）)蒸煮鍋結構
2、按加熱（rè）方式分為：電加熱（rè）蒸煮鍋、蒸汽加（jiā）熱蒸煮鍋、燃（rán）氣加熱蒸煮鍋
3、按工（gōng）藝需要各采用帶（dài）攪拌或不帶攪拌設（shè）備。
主要結構；
由全不鏽鋼機架、節能燃燒器係統、自（zì）動攪拌炒（chǎo）製係統、電（diàn）動傾倒係統、加原球墨合金鑄鐵（tiě）模鑄成型鍋（guō）體以及耐熱保溫係統裝置等組成。
粽子蒸煮工藝：
蒸煮方案一：常壓熱水浸泡加工蒸（zhēng）煮工藝，蒸煮熟度人工觀測不易控製，蒸煮（zhǔ）時間（jiān）長（zhǎng），生產效率低，是創（chuàng）業（yè）者初起步時產量少，節省投資成本的首選方（fāng）案（àn）。
蒸煮方（fāng）案二：高壓（yā）熱水（shuǐ）浸泡加工蒸煮（zhǔ）工藝，選米後不需浸泡即可以調味蒸煮，密封式鍋（guō）內溫度均勻，蒸煮溫度自動控製，熟度易控製，蒸煮時間簡短，提高生（shēng）產效率。
蒸煮方（fāng）案二：高壓水蒸汽噴射蒸煮工（gōng）藝，選米（mǐ）後浸泡2-3小時即可以調味（wèi）蒸煮，密封式鍋內直接進入水蒸汽噴射（shè）蒸煮，粽（zòng）子與鍋內高溫水無接觸，加熱蒸株溫度均勻，蒸（zhēng）煮溫度自動（dòng）控製，熟度易控製，蒸煮時間簡短，提高（gāo）生產效（xiào）率，同時也是改變粽子外觀及口感的佳蒸（zhēng）煮工藝。
產品用途：
廣泛應用於（yú）糖果、製yao、乳品、酒類、糕（gāo）點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬（áo）粥等，是（shì）食品加（jiā）工提高質量、縮短時間、改善勞動條（tiáo）件的良好設備。
高壓蒸煮鍋材質標準：