以一定壓力的（de）蒸汽為熱源（也可選用電加（jiā）熱），蒸煮鍋具有受（shòu）熱麵積大、熱效（xiào）率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容（róng）易控製等特點。蒸（zhēng）煮鍋鍋（guō）內層鍋體（tǐ）(內鍋)采用耐（nài）酸耐熱的奧氏型不鏽鋼（gāng）製造,配有壓力表和安全閥（fá）,外型美（měi）觀、安裝（zhuāng）容易、操作方便、安全可靠。
凡（fán）接觸食品部分皆（jiē）為304不鏽鋼製造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美（měi）觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全（quán）可靠、便於（yú）維修等特點，深（shēn）受廣大用戶的喜愛與好（hǎo）評。
納豆（dòu）蒸煮鍋 技術參數：
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公（gōng）稱容積 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
800 |
1000 |
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攪拌功率（Kw） |
0.55 |
0.55 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
1.5 |
1.5 |
2.2 |
2.2 |
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電熱功率（Kw） |
9 |
9 |
15 |
18 |
18 |
24 |
24 |
27 |
30 |
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接口尺寸 |
蒸汽管 |
3/4” |
1” |
2” |
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冷凝水管 |
3/4” |
1” |
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夾層工作壓力 |
≤0.09Mpa（可根據客戶使用情況進行調整設計） |
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攪拌速度 |
36 r/min（可根據客（kè）戶使用情況進行調整設計） |
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注：
1、圖表中的參數為標準配置，如（rú）客戶另有要求，請提出。
2、夾（jiá）層工作壓力≤0.09Mpa，如（rú）客戶有特殊要求可按要求定做。
3、蒸煮鍋選型（xíng）需提供的工藝參數：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要（yào）求等。
蒸煮鍋技術（shù）要求：
1、文件支持：可提供設備結構尺（chǐ）寸圖紙（PDF）、使用（yòng）說明書等。
2、按使用功（gōng）能要求，分別采用如（rú）下標準設計、製造（zào）、檢驗：
A、《藥品生產（chǎn）質量（liàng）管理（lǐ）規範（1998年修訂版）》第四章第31-37條款；
B、《鋼製壓力容器（GB150-1998）》；
C、《鋼製焊接常壓容器（JB/T4735-1997）》；
D、《食品機械安全（quán）衛生（GB16798-1997）》。