立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度後，從鍋底放出物料（liào）。本設備（bèi）每（měi）班使用前，應（yīng）在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體麵上的部件，建議采用熟菜油；其（qí）他各處均采（cǎi）用30#—40#機（jī）械油。

　　按下啟動開關（guān），按設定的程序開始工作，排（pái）除（chú）冷（lěng）空氣（qì），空氣排完後，開始加（jiā）熱升溫。當溫度升到101℃時，電磁閥關閉（bì），繼續升溫，達到設定溫度後，進入恒溫蒸（zhēng）煮時間，蒸煮結束，自動報（bào）警。此時，打開補壓旋鈕，保持（chí）壓力，同時開起降溫（wēn）操作，待溫度降（jiàng）至40℃時，停止補壓（yā）。一、蒸煮（zhǔ）鍋產品的概述（shù）蒸煮鍋產品描述蒸（zhēng）煮鍋表（biǎo）意是具有加熱蒸煮的不鏽鋼容器（qì）或稱（chēng）鍋，設計製造采用電、蒸汽進行加熱、控溫，實現物料的恒溫蒸煮，具有加（jiā）熱蒸煮、攪拌配料、高溫殺菌、原液（yè）濃縮等功能。

　　升溫時間一般在1～2小時。在升溫過程中，通常在升到125～130時要進行小放氣。其（qí）目的在於排除蒸煮器內的空氣以及（jí）鬆節油等揮發性物質（zhì）。

　　月前中國（guó）製（zhì）造的立式蒸煮鍋的（de）容積有5tlm',75耐和1lOrn'三種。?蒅]1　　??tc鮻（suō）絝嬪紡钂哥叜閿卂txt厬X　　渝?立式蒸煮鍋（guō）介紹我公司zui新（xīn）設計出（chū）來的JYZ-250電汽（qì）兩用粽子蒸煮鍋,粽子蒸煮鍋是由（yóu）鍋體和支腳組成。是（shì）針對大中小型工廠用來熬湯、燉肉、煮豆、煮（zhǔ）粽子等熟食（shí）品加（jiā）工而設計,能有效提高產品質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備,具有（yǒu）受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸（fèi）騰時間短、加熱溫度（dù）容易控（kòng）製、外型美（měi）觀、安（ān）裝容易、操作方（fāng）便、安（ān）全可（kě）靠等特點。是大中小工廠提高效率不（bú）錯的選擇。

　　二、反壓高溫蒸煮（zhǔ）鍋（guō）：接口的配備設備上的所有進（jìn）汽進水出水口均為DN15或二分之一英寸的內絲接口，購買空壓機（jī）和水泵時與廠家說（shuō）明，他們一般都會有對應的轉接頭（tóu）。三、反（fǎn）壓高溫蒸煮鍋：設備的使用反壓鍋操作重點就是?３盅沽Φ暮愣ǎ沽（gū）Φ難≡裼上疚露染齠ǎǔＳ玫?121℃對應0.11MPa）。溫度與（yǔ）時間的選擇一般為121℃20分鍾(min)或132℃8分鍾(min)，用戶可根（gēn）據實際情況決（jué）定。

　　再把稱重後的薄膜（附有膠水的塗布麵）放（fàng）入溶（róng）劑（EA）中洗滌除淨膠液，之後再放入電子（zǐ）稱上稱重，並記下重量b。a-b即為該樣本的塗膠量，然後換算成g/m2的單位即可。d．複合後的熟化溫度、時間的控製：依所用原材料不同，設定相應的溫度、時間；e．熟化後的複合膜之間的複（fù）合強度(依（yī）8808-88進行);裁取左、中、右三個試片，試（shì）片寬度（dù）15mm，長（zhǎng）度約15cm，將（jiāng）要試（shì）驗層與層之間剝離分開約15mm，分別固定在LDX-200萬（wàn）能材料試驗（yàn）機的上、下夾具上，拉力速度調至100mm/min進行測定（dìng）。f．殘留溶劑量：裁取0.2m2樣品,將樣品迅（xùn）速裁切成（chéng）10mm30mm碎片，放入清（qīng）潔的（de）在80℃條件下預熱過的約（yuē）500ml錐形瓶中，用矽膠塞密封，放入80℃恒溫箱中加熱30min後，用5ml注射器取（qǔ）1ml瓶中氣樣注入（rù）2061C氣相色譜儀中（zhōng）測定，結果以≤10mg/m2為合格。

　　防鏽油（yóu）剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油漆（qī），建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進行安全性水壓試（shì）驗，以（yǐ）後進行水壓試驗的間（jiān）隔時間，按各地技術部門的要求進（jìn）行（háng）。一、名稱：蒸煮鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器（qì）》和原勞動部《壓力容器安全技（jì）術監察規程》進行製造、試驗和驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包（bāo）裝袋、雙向拉伸尼（ní）龍/低密度聚乙烯複合膜袋等包裝產品的耐高（gāo）溫蒸煮性能試（shì）驗，也是食品科研單位作無（wú）菌包裝試驗的理想設備。蒸煮鍋（guō）蒸煮鍋廣泛於乳品（pǐn）行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作（zuò）為加熱、保（bǎo）溫（wēn）、殺菌（jun1）處理或貯藏漿液的必須設備。

　　蜜餞中的應（yīng）用：可以用於（yú）蜜餞中的預煮（脫苦（kǔ）），糖煮沸工藝。罐頭食（shí）品中的應用（yòng）：用於物料的預煮和混合。醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬（jiàng）類的的調配，殺菌工藝。技術指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水煮（zhǔ）溫度選擇≤100℃電源AC220V±10%，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）特點蒸煮鍋以（yǐ）一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率（lǜ）高（gāo）、加熱均勻、液料沸騰時間短（duǎn）、加熱溫度容易控（kòng）製等特點。

　　分類按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋，燃氣加熱（rè）蒸煮鍋，導熱油加熱攪拌鍋按形式分為：立（lì）式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋，臥式蒸煮（zhǔ）鍋，固定式蒸煮鍋使用（yòng）注（zhù）意事（shì）項編輯一）蒸汽（qì）蒸煮鍋使用（yòng）注意（yì）事項使用蒸氣壓力，不得長時（shí）間超過定額工作（zuò）壓力。進汽時應（yīng）緩慢開啟進汽閥，直到需用壓（yā）力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水（shuǐ）器（qì），應（yīng）始終（zhōng）將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。對安全閥，可根據用戶自己（jǐ）使（shǐ）用蒸氣的壓力，自行調（diào）整。蒸氣鍋（guō）在使用過程中（zhōng），應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時（shí）調整。