小放氣操作（zuò）過程是當鍋內壓力升到（dào）0.2～0.3MPa時，即（jí）停止通氣，並開啟放氣閥進行放氣。當鍋（guō）內壓力降（jiàng）到0.05MPa時，再關閉放氣（qì）閥（fá），繼續（xù）通氣升溫，直（zhí）到達到最高壓力。保（bǎo）溫是指在最高溫度下保持（chí）一定時間，以保（bǎo）證脫（tuō）木素（sù），原料離解成漿。

　　注意事項使用蒸氣壓力，不得超過定額工作壓力。進汽時應緩慢（màn）開啟進汽閥，直到（dào）需用（yòng）壓（yā）力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢（yì）出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為（wéi）止。對安全閥，可（kě）根據用戶自己使用蒸（zhēng）氣的壓力，自行調整（zhěng）。

　　飲（yǐn）料中的應用：可以組成化糖係統：即（jí）由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器（qì），超高溫（wēn）殺菌機（jī）組成化糖係統。也可用（yòng）於茶葉（yè）的浸取及（jí）其它物料的預煮，加熱，混合。蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫（tuō）苦），糖煮沸工藝。

　　在殺菌溫度的應用上，很多食品廠采用0.18-0.25MPa的蒸汽壓力進行殺菌，並稱在這種壓力條件下，鍋內（nèi）的溫度就是121℃。粽子蒸煮鍋特點：蒸煮鍋以一定壓力的（de）蒸汽（qì）為熱源（也可（kě）選用電加熱），蒸煮（zhǔ）鍋具有受熱麵積大、熱效（xiào）率高（gāo）、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。蒸煮鍋鍋內（nèi）層鍋體內鍋采用耐酸耐熱的奧（ào）氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方（fāng）便（biàn）、安全可靠。

　　答：反壓高溫蒸煮鍋主要針對真空包（bāo）裝食品，確保殺菌過程不會破袋，如果不（bú）使用反壓高溫蒸煮鍋就會發生脹袋現象。答：a.注意（yì）觀察（chá）溫控儀溫度有無亂跳現象（確保滅菌效果）；b.壓力（lì）表在不用的情況是否（fǒu）歸零，半年之後需到計量部門進行檢定（確保溫（wēn）度準確（què）性及安全（quán））；c.滅（miè）菌鍋有無漏氣現象(確保安全)；答：a.安全閥主要作用是在指定的壓力範圍內強（qiáng）製泄壓，是自動裝置，這個（gè）配（pèi）件要求是使用一年後必須更換，確保設備安全；b.排氣閥主（zhǔ）要作用是手（shǒu）動泄氣，屬於操作步驟設備。十六、殺菌（jun1）鍋（guō）究竟什麽時候（hòu）打反壓？答：滅菌鍋打反壓是在（zài）升溫前和降溫前十七、什麽是反壓殺菌?答：反壓高溫蒸煮鍋主要（yào）針對（duì）真空包裝食品，確保殺菌過程（chéng）不會（huì）破袋，如果（guǒ）不使用此滅菌（jun1）鍋就會發（fā）生脹袋現象。十八、真空包裝時,進行高溫高壓（yā）殺菌,為什麽（me）會漲（zhǎng）袋?答：a.客戶的包裝袋是否達到高溫高壓滅菌的要求b.滅（miè）菌鍋不具備反壓的（de）功能c.或在使用反壓過（guò）程（chéng）中操作步驟（zhòu）有誤d.請正確使用反壓滅菌鍋更多（duō）問題（tí）可谘詢在線客戶或直接（jiē）聯係草莓APP下载官网在线观看：0731-84780428，138-7315-1252全不鏽鋼型反壓高溫蒸煮鍋碳鋼鋼型反壓（yā）高溫蒸煮鍋高溫高壓蒸煮鍋，高溫蒸煮鍋廠家（jiā）直銷國內（nèi）現在各（gè）行各業發現崛起快（kuài），很多國內外的客戶慕名來購買設備，草莓APP下载官网在线观看近期剛成交了一個俄羅斯的客戶，客戶一直在做一些鹵（lǔ）肉香腸等等的產品。

　　保溫是指在zui高溫度下保持一定時間，以（yǐ）保證脫木素，原料離解成漿。保溫時間（jiān）視生（shēng）產條件和（hé）漿種（zhǒng）而定。生產本色漿為0.5小時，漂白漿（jiāng）須5～0小時，特種漿有的達6小時。免責聲明：食品商務網第三方交易（yì）平台及（jí）互聯網信息服務提（tí）供者，食品商務網（含網站、客戶端（duān）等）所展示的商品/服務的標題、價格、詳情等信息內容係（xì）由（yóu）店鋪經營者（zhě）發布，其真實性、準確性（xìng）和合法（fǎ）性均由店鋪經營者負責。

　　對安全（quán）閥，可根據用戶自己使（shǐ）用蒸氣（qì）的壓力，自行調整。蒸氣鍋在使用過程中（zhōng），應經常注意蒸氣壓力的變化，用（yòng）進汽閥適時調整。停止進氣後，應將（jiāng）鍋底（dǐ）的直嘴旋塞開啟，放完（wán）餘水。可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用（yòng）前，應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體麵上的部件（jiàn），建議采用熟菜油；其它（tā）各處（chù）均采（cǎi）用30#--40#機械油。

　　蜜餞（jiàn）中的應用：可以用於（yú）蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食品中的應（yīng）用：用於物料的預煮和混合。醬（jiàng）製品中的應用：用（yòng）於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒（jiāo）醬，牛（niú）肉醬等各種醬類的的調配，殺菌（jun1）工藝。

　　結構：背熱（rè）式換熱結構，將容器和燃燒及換熱係統合為一體，使得效率（lǜ）更高；采用食品級不鏽鋼材質（zhì），經久耐（nài）用蒸煮鍋（guō）價格。蒸煮鍋售後服務：設備安裝完畢後，對（duì）貴公司的操作人員進行免費培訓，使（shǐ）之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維（wéi）修保養。對產品提供一年（nián）的免費保修。