電加熱蒸煮鍋適（shì）應物料展示受（shòu）熱麵積（jī）大（dà），加熱均勻，熱效率高；減速電（diàn）機直接驅動鍋體旋轉，噪音小，運行平穩；全封閉式無泄漏攪拌設備；有多種加熱方式選擇，以及出（chū）料方式（立式和可傾式）和攪拌（bàn）裝置的選擇；全封閉型，接觸藥液的材質均為進口304不（bú）鏽鋼；蒸煮鍋電控（kòng）係統采用無刷導（dǎo）電，免去了滑環碳刷在使用（yòng）中產生的接觸不良、打火、測溫不準、溫（wēn）度失（shī）控、壓力失控等常見（jiàn）災難性故障。夾層工作壓力（Mpa）：≤0.09（可根據客戶使用情況進行調整設計）溫馨提示（shì）：圖表中蒸煮鍋技術參數均為（wéi）標（biāo）準參數，如客戶另有要求，請提出，草莓APP下载官网在线观看會按照你的要求及實際情況（kuàng）進行權衡並專門為您做個方案（àn）！蒸煮鍋的夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求（qiú）定做。蒸煮鍋選型需提供的工藝參數：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等（děng）。

　　蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓（yā）力的變化，用進汽閥適時調整（zhěng）。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋（xuán）塞開啟（qǐ），放完餘水。可傾（qīng）式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌（bàn）式蒸煮鍋鍋體麵（miàn）上（shàng）的部件，建（jiàn）議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油（yóu）。

　　應用範圍簡述：糖果中的應用：（常壓熬（áo）糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工（gōng）段（帶攪拌（bàn）和刮邊（biān））。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間（jiān）短、加熱溫度容易控製等特（tè）點。糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫（wēn）度精確（què），可調控）。

　　本鍋不鏽鋼（gāng）的焊接和不鏽鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不鏽鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜采用（yòng）其它牌號。九、蒸煮鍋操作采用立鍋堿法（fǎ）蒸煮的操作過程是：（1）裝鍋送液通常采用裝鍋器裝鍋（guō），以提高裝鍋量，蒸汽（qì）裝鍋還能除去木片中的空氣，有利於藥液滲透（tòu）。送液時要求時間短，送液量要準確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑（hēi）液混合成蒸煮液時，一般（bān）先送白（bái）液、後送黑液。

　　飲料中的應用：可以組成化（huà）糖係統：即由水粉化合磨，夾（jiá）層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜餞中的應用：可以用於（yú）蜜餞中的預煮（zhǔ）（脫苦），糖煮沸工藝（yì）。罐頭食品中的應用：用於物料的預煮和混合。

　　對安全（quán）閥，可根據（jù）用戶自（zì）己使用蒸氣的壓力，自行調整（zhěng）。蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完（wán）餘水。

　　蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫（tuō）苦），糖煮沸工（gōng）藝。罐頭食品中的應用：用於物料的預煮（zhǔ）和混合。醬製品中的（de）應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣（là）椒醬（jiàng），牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工（gōng）藝。技術指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓（yā）力0.25MPa衡壓（yā）蒸煮器有效容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度（dù）選擇101℃~135℃水（shuǐ）煮（zhǔ）溫度選擇≤100℃電（diàn）源AC220V±10%，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）特點（diǎn）蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為（wéi）熱源（也可選用（yòng）電加熱），蒸煮（zhǔ）鍋具有受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。

　　五、分類：按加熱方式分為：電加熱（rè）蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋按形（xíng）式分為：立式蒸煮鍋（guō）、可傾式蒸煮鍋（guō）七、使用注意事項一)蒸汽蒸（zhēng）煮鍋使用注（zhù）意事項使用蒸氣壓力，不得（dé）長時間超過定額工作壓力。進汽時應（yīng）緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝（níng）水出口處的截止閥，如（rú）裝有疏水器，應始終將閥（fá）門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保（bǎo）持（chí）在有少量水汽溢出為止（zhǐ）。對安（ān）全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的（de）壓力，自行調整。