高溫（wēn）反壓蒸（zhēng）煮鍋（包裝耐高溫蒸煮性能檢測）產品（pǐn）特（tè）點自動升溫，自動保溫，自動計時；反壓蒸煮（zhǔ）功能（néng）；特別腔體設計，殺（shā）菌效果徹底，防皺防破袋工藝設（shè）計；使用噴（pēn）淋水冷及氣冷兩種冷氣方式，冷卻效率高，蒸煮效果好，滅菌更充分，升降溫速度（dù）更快；五級保（bǎo）險（xiǎn）控製措（cuò）施，安全（quán）可靠。高溫反壓蒸煮鍋（包裝耐高溫蒸（zhēng）煮性能檢測）技術參數消毒桶規格：φ400mm，H500mm外部規格：φ500mm,H560mm儲物桶容積：50L工作壓力：0~0.22Mpa（飽和蒸汽壓）補水壓力：≥0.32Mpa反（fǎn）壓壓力：0.14~0.165Mpa滅菌溫度：100~135℃工作（zuò）電源：AC220V50Hz功率：5kw±10%配（pèi）置（zhì）主（zhǔ）機一台，噴淋一件，專用扳（bān）手1把（bǎ），進水管、專用龍頭1套選（xuǎn）配部件（jiàn）壓縮空氣、高壓塑料空氣管（需配減壓閥，若無壓縮空氣可選用空（kōng）壓機）。鹵煮鍋用途：廣泛應用（yòng）於糖（táng）果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品（pǐn）與罐頭等（děng）食（shí）品加工及釀造、製（zhì）酒（jiǔ）、製與日用（yòng）化工等行業，作為物料融化、消、加熱、熱（rè）燙、預（yù）煮、配置、熬製、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用於大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯（tāng）、煮餃子、燒菜與燉肉隻用。

　　山東（dōng）隆澤機械歡迎您隨著社會的發展高壓高壓煮湯鍋已（yǐ）經慢慢取代了傳統的蒸煮方式，人們越來越向節（jiē）能環保的蒸煮方（fāng）向邁進。隆澤機械（xiè）研發的這款高壓高壓（yā）煮湯鍋滿足（zú）了您對產品的需求。高壓高壓煮湯鍋又名高壓高壓煮湯鍋、密封式高壓煮湯鍋；產品用途：廣泛應（yīng）用於糖果、製藥、乳品（pǐn）、酒類、糕點、蜜餞、飲料（liào）、罐頭、鹵（lǔ）味（wèi）等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬（áo）湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品（pǐn）加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的（de）良好設備。產品分類（lèi）：按加熱方式分為：電加熱高壓（yā）煮湯鍋、蒸汽加熱高壓煮（zhǔ）湯鍋、燃氣加熱高壓煮湯鍋按結構形式分為：立（lì）式高壓煮（zhǔ）湯鍋、可傾式高壓煮湯鍋產品特點：高壓煮湯鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也（yě）可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒），高（gāo）壓煮湯鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸（fèi）騰時間短、加熱（rè）溫度容易（yì）控製等（děng）特（tè）點。

　　在升溫過程中，通常在（zài）升到125～130時要進行小放氣。其目的在於排除蒸煮器內（nèi）的空氣以及（jí）鬆節油等揮發性物質。排除鍋內的假壓，並能減少對纖維（wéi）素的氧化（huà）。小放氣操作過程是當鍋內壓力升到0.2～0.3MPa時，即停止通氣，並開啟放氣閥進行放氣。

　　十一、牛羊肉蒸煮鍋內的溫（wēn）度與壓力的對應關係一般來講，殺菌時間（jiān）在121℃的溫度下應當是30-40分鍾，但很多食品加（jiā）工企業對殺菌時間的規定很（hěn）隨意，甚至有的達到了90分鍾的殺菌時間。在殺菌溫（wēn）度的應用上，很多食品廠（chǎng）采用0.18-0.25MPa的蒸汽壓力進行殺菌，並稱在這種壓力條件下（xià），鍋內的溫（wēn）度就是121℃。一、設備簡介本設備是釀造醬油行業產品達到標準的必備設備，適用於釀造（zào）、食品等行業的原（yuán）料蒸煮，使物料達熟透和蛋白質適度變性的（de）要求，以滿足製曲的前（qián）提條件。