當攪拌器旋轉式，傾斜（xié）設置的散（sàn）熱鰭片（piàn）13可防止液體在離心力的作用下過度向內膽四周（zhōu）擠壓使得物料溶解慢或混合不均勻，具有（yǒu）提高物料溶（róng）解速率和均勻度等有益效果（guǒ）。[0018]最後說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方（fāng）案而非限製，盡管參照較佳實（shí）施例對本實用新（xīn）型進行（háng）了詳細（xì）說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案進（jìn）行修改或者等同替換，而不脫（tuō）離本實用新型（xíng）技術方案的宗旨和範圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求範圍當中。【權利要求】一種骨頭湯濃縮設備（bèi），包（bāo）括鍋（guō）體(I)、鍋蓋(2)、支架(3)和支撐軸(4)，鍋體(I)通過支撐軸(4)安（ān）裝（zhuāng）在支（zhī）架(3)上，支（zhī）撐軸(4)由驅（qū）動（dòng）裝置驅動轉動（dòng），鍋體(I)可以圍繞支撐軸(4)旋轉傾（qīng）倒，其特征（zhēng）在於（yú）:所述鍋體(I)主（zhǔ）要由圓筒形的內膽(11)和套（tào）在內膽（dǎn）外側的殼（ké）體（tǐ）(12)組成，所述內膽(11)與殼體(12)之間形成蒸汽夾層，所述內膽(11)的內側壁周向上並（bìng）列設置有多個散熱鰭片(13)。

　　二）電加（jiā）熱高壓煮湯鍋使用注意事項（xiàng）對安全閥，必須使（shǐ）用公司配置（zhì）並已經指定使用的安全閥，不得自行調（diào）整。高（gāo）壓濃湯鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度（dù）變化，通常（cháng）情況導熱油（yóu）不許超過150℃。（由電控箱控製），適（shì）時並注意調整溫度;適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化並做好其他安全措施（shī）。立式高壓煮湯鍋把物料加熱至所需溫度後，從鍋（guō）底放出物（wù）料。

　　生產本色漿為0.5小時，漂白漿須（xū）5～0小時，特種漿有的達6小時。（3）放（fàng）汽和放鍋蒸煮終（zhōng）點（diǎn）化驗合格後，采用常壓放鍋或高壓噴（pēn）放。高壓煮湯鍋有什麽用途?主要用於（yú）糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵（lǔ）味等食品的（de）加工，一（yī）些大型餐廳或食堂也將其（qí）用來熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，有效地縮短了勞動（dòng）時間，也提高（gāo）了食（shí）品加工的（de）質量。

　　送液時要求時間短，送液量要準確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和（hé）黑液混合成蒸煮液時，一般先送白（bái）液、後（hòu）送黑液。（2）升溫和保（bǎo）溫升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內的料片與藥液的溫度提（tí）高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學反（fǎn）應的進行。