翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人（rén）力（lì），降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備。本機（jī）廣泛應用（yòng）於醬類、肉類、蔬菜（cài）類、豆類等（děng）食品加工行業。範圍與特點：廣泛應用於火鍋底料、、、製藥、乳品、酒類、、蜜餞、飲料、、鹵（lǔ）味等食品的加工，也可用於大型餐廳或（huò）食（shí）堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加（jiā）工提高質量、縮（suō）短時間、改善勞動條（tiáo）件的（de）良好設備。

　　三、技術指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效（xiào）容積30L隔層盤（pán）尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水煮溫（wēn）度選擇≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主機尺寸（cùn）650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：高（gāo）壓煮湯鍋以一定壓（yā）力的蒸汽為熱源（也可選用（yòng）電加熱），高（gāo）壓煮湯鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料（liào）沸（fèi）騰時間短（duǎn）、加熱溫（wēn）度容易（yì）控製等特點。高壓煮湯（tāng）鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧（ào）氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型（xíng）美觀、安裝容易、操作（zuò）方便、安全可靠。五、主要技術及結構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式：分可傾式、立式結構，按工（gōng）藝需要采用帶（dài）攪拌與不帶（dài）攪拌（bàn）。

　　生產本色漿為0.5小時，漂白漿須5～0小時，特種漿有（yǒu）的達6小時。（3）放汽和（hé）放鍋蒸煮終點化驗（yàn）合格（gé）後，采用常壓放鍋或高壓噴放。高壓煮（zhǔ）湯鍋有什麽用途?主要（yào）用於糖（táng）果、製藥、乳品、酒類（lèi）、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，一些大型餐廳或（huò）食堂也將其用來熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，有效地縮短了（le）勞動時間，也（yě）提高了食品加工的質量。

　　可攪拌和不可攪拌任意選用，多功能提取罐采用可傾翻鍋，出料快速幹淨（jìng）。結構緊湊，操作維修方（fāng）便，工作效率高，耗能低，使用壽命長，凡接觸食品部分全部采用優質不鏽鋼製造（zào），完全符合食品衛生要求。一、設（shè）備簡介（jiè）本設備是釀造醬油行業產品達到（dào）標準的**設備，適用於釀造（zào）、食（shí）品等行業（yè）的原料蒸煮（zhǔ），使物料（liào）達熟透和蛋白質適（shì）度變性的要求，以滿足製曲的前提條件。二、主要性能與特點動力傳動（dòng）部（bù）分，采用大扭矩雙級擺線針輪（lún）減器直聯傳動，與傳（chuán）統蒸鍋的動力相比具有：傳（chuán）動元件少，安裝拆卸簡捷（jié）、故障率低、外表清潔、維修保（bǎo）養方便。