濃縮提(tí)純罐具有受熱麵積大、熱效(xiào)率高、加(jiā)熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。濃縮提純罐的(de)誕生(shēng),使食品(pǐn)生產行業向前垮了一大步。不(bú)管在時間還是在產能上充分解決了(le)效率的問題。
煮鍋技術要求
1、文件支持:可提供設備結構尺寸圖紙(PDF)、使用說明書等。
2、按使用功能要求,分別采(cǎi)用如下標(biāo)準設計、製造、檢驗:
A、《藥品生產質量管理規範(1998年修訂版(bǎn))》第四章第31-37條款;
B、《鋼製壓力容(róng)器(GB150-1998)》;
C、《鋼製焊接常壓容器(JB/T4735-1997)》;
D、《食品機械安全衛生(GB16798-1997)》。
粽子蒸煮鍋分類
1、 熱水(shuǐ)循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方(fāng)式熱分(fèn)布比較均勻。
2、 蒸(zhēng)汽式殺菌:食品裝到鍋裏後不是先加水(shuǐ),而是直(zhí)接(jiē)進蒸汽升(shēng)溫,由於(yú)在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所(suǒ)以這種方式熱分布不(bú)是均勻。
3、 淋水式(shì)殺菌:這種方式(shì)是采(cǎi)用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過(guò)裝設在殺菌鍋內兩(liǎng)側或頂部的噴嘴中,噴射(shè)出霧狀的波浪型熱(rè)水至食品表麵,所以不(bú)但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全麵、快速、穩(wěn)定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品(pǐn)的殺菌。
高溫蒸(zhēng)煮鍋主要用於奶品和食糖、飲料、藥(yào)物及其他元素和各種藥物(wù)在(zài)配(pèi)合後進(jìn)行攪(jiǎo)拌(bàn)均勻貯存作用,是(shì)製造八寶(bǎo)粥,乳(rǔ)品、
飲料、製藥廠家不可缺少的設備。
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