PLC納豆蒸煮鍋微電腦數字化控溫、計時，加工工藝易於控製。確保了（le）食品色澤一致。節省人力成本，采（cǎi）用全自動化操作，行（háng）星攪拌炒鍋，減輕了勞動強度，減少了勞動人數。
產品特點：
1、真空煮鍋以一定壓力的蒸汽為（wéi）熱源（也可選（xuǎn）用電加熱；天然汽、液化汽），夾層鍋具有受熱麵積大、熱效率高（gāo）、加熱（rè）均勻、液料沸騰時間短、加熱（rè）溫度容易控製等特點。
2、濃縮能力大：采用真（zhēn）空濃縮流程。比老型同類設備提（tí）高生產率5-10倍,降低能耗30%,具有投資小,回收效益高的特點。
3、蒸發速（sù）度快（kuài）：濃（nóng）縮液料：本（běn）設備采用外加熱自然循（xún）環與真空負壓蒸發相結合的方式，蒸（zhēng）發速度快，液（yè）料在全密（mì）封狀態無（wú）泡（pào）沫濃縮，用（yòng）本設備濃縮出來的藥液，具有無汙染，藥味濃的特點（diǎn）。
4、清洗方（fāng）便：打開（kāi）加熱器的上下蓋即可進行清洗。本設備操作簡單，占地麵積小。
5、真空煮鍋鍋內層鍋體(內（nèi）鍋)采用耐酸耐熱的奧（ào）氏型不鏽鋼製造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安（ān）全（quán）可靠。
加工食品類型：
廣泛應用於各類食品的加（jiā）工，也可用於熬糖、真空濃縮、海參蒸煮、醃（yān）漬、浸糖等，是食品加工提高質量、縮短時間、改（gǎi）善勞動條件的良好設備。
還適用於中藥、西藥、澱粉糖（táng）、食乳品（pǐn）等物料濃縮與工業有機溶劑(如酒精)的（de）回收（shōu）。
應（yīng）用（yòng）範圍簡（jiǎn）述：
糖果中的應用（yòng）：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱（diàn）粉（fěn）糖漿配料（liào），溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱（rè）麵積（jī）大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
糕點中的應（yīng）用：油炸工（gōng）藝（yì）（加熱溫度精確，可調控）。
飲料中（zhōng）的應用：可以組成化糖係統：即由水粉化（huà）合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高（gāo）溫殺菌機（jī）組成化糖係統。也可用於茶（chá）葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中（zhōng）的（de）預煮（脫（tuō）苦），糖煮沸工藝。
罐頭食品中的（de）應用：用於物（wù）料的預煮和混合。