產品結構：
真（zhēn）空煮鍋 采用耐酸（suān）耐（nài）熱的（de）奧氏型不鏽鋼製造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。本（běn）品使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與（yǔ）鍋（guō）內潔淨、衛生。
1、按結構形式分為：固定式、可傾式（shì）
2、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。
3.濃縮提純罐裝置由立夾層加熱器、濃縮器、冷凝器及管道閥門等組成， 真空係統可與其它設備配用水力噴射器或真（zhēn）空泵。
4.加熱器、蒸發器采用不鏽鋼保溫結構，保溫層外用不鏽鋼薄板製作（zuò）外殼，表麵做鏡麵或亞光處理。
5醃漬鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用（yòng）耐酸耐熱（rè）的奧氏型不鏽鋼製造,外型美觀、安裝（zhuāng）容（róng）易、工作方便、安全可靠。
6.本品使用（yòng）先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生（shēng）。
蒸煮鍋主要有（yǒu）以下幾種特點：
1.在鍋底部設有蒸汽擴散盤管，補水、進水、排汙（wū），液位等接口，利用蒸汽擴散管（guǎn）與水混合加熱鍋內的粽（zòng）子。
2.鍋體立式使用出料可用行車，蒸煮結束開蓋（gài）出料時鍋內水可不需要排出（多次利用後，可通過底部排水閥排出），介質可連續使用，降低了成本，節約（yuē）了能源。
3.鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失（shī）及人員操作時高溫燙傷。
4.鍋門結構改過去法蘭螺栓連接固（gù）定式為氣動快開式。並增加點對點感應限位、聯鎖、互鎖功能。操（cāo）作過程中某個環節操（cāo）作不到位時，不能進入下一個操作控（kòng）製（zhì）（即使操作控製按鍵也無效）。
5.鍋門充（chōng）氣密封采用安全（quán）連鎖，封頭法蘭旋轉、氣動執行器傳動。在鍋上安裝（zhuāng）液位計便於及時觀察鍋內蒸煮水量情況。
6.多台粽子蒸煮鍋共用一套（空壓（yā）機（jī）+儲氣罐）的補氣裝置，操作（zuò）時可單一操作，節省空間降低（dī）成本、維修方便、簡單。
7.本產品可對粽子類、鹵蛋及類似（sì）產品的蒸煮；蒸煮過程中（zhōng）對溫度、壓力、時間、進（jìn）水、進氣、排（pái）水、排氣可有效控製（zhì），提高（gāo）生（shēng）產效率。
有多種加熱方式（電（diàn）加熱（rè）蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸（zhēng）煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋）的（de）選擇；
碳鋼蒸煮鍋造價比不鏽鋼蒸煮鍋低；
蒸煮鍋有不鏽鋼蒸（zhēng）煮鍋和碳鋼（gāng）蒸煮鍋，前者內外鍋體以及支腳均采用304316L不鏽鋼材料製造（符合國家衛生級標準）；
後者隻有內鍋體采用304316L不（bú）鏽鋼製造（zào），其它部件均為碳鋼（衛生要求不高的可（kě）采用）
高壓蒸煮鍋材質采用不鏽鋼304製造的。
使用範圍
(1) 本設備凡接觸食品部（bù）分皆為06Cr19Ni10不鏽鋼製造
(2) 本設備屬（shǔ）一般食品（pǐn）機械，如果用於化工類物料上，必須考慮設備發生故障時（shí）的安全防護措施。
(3) 如果將本設備用於貴重物料時，必（bì）須慎重（chóng）處理，請向廠家谘詢。
客戶一般用高壓鍋用水煮（zhǔ）黃豆（有的煮完連湯和豆子一起磨豆漿），為了保證（zhèng）味道和營養都在湯裏，隆澤機械生產的納豆黃豆煮鍋，他是可以結合所有的特點，煮和蒸把豆子裏麵的口味和營養流失降到低（dī），保（bǎo）持新鮮可口的香味，不會破壞豆子，破損率降到1%讓客戶用到非常實用的（de）、高（gāo）效的納豆煮鍋。