粽（zòng）子也是（shì）受人們歡迎的美食之一。那麽（me）對於粽子生產商來說，如何選擇適合自己產品的粽子蒸煮鍋和粽子（zǐ）殺菌鍋呢。首（shǒu）先殺菌鍋從殺菌方式上（shàng）分為水浴（yù）式殺菌，蒸汽殺菌，噴淋殺菌。從控（kòng）製方（fāng）式上分為手動控製，電器半自動控製，電腦半自動控（kòng）製，電腦全自動控製。

煮粽子鍋從加熱方式上分為電加熱、蒸汽加熱。從安裝（zhuāng）方式上分為臥式單（dān）層（céng）、臥式雙層（céng）、雙鍋並聯（lián）、三鍋並聯、立式單鍋。各種方式的殺菌鍋各有優點，供您選擇。

產品優點：
1、濃縮能（néng）力大：采用真空濃縮流程。比老型同類（lèi）設備提高生（shēng）產率（lǜ）5-10倍（bèi）,降低能耗（hào）30%,具有投（tóu）資小,回（huí）收（shōu）效益高的特點。 
2、蒸發速（sù）度快：濃縮液料：本設備采用外（wài）加熱自然循環（huán）與真空負壓蒸發（fā）相結合的方式，蒸發速度快，液料在全密（mì）封狀態無泡沫濃縮，用本設備濃縮出來的藥液，具有無汙染，藥味濃的特點。
3、清洗方便：打開加熱器的上下蓋即可進行清洗。本（běn）設備操作簡單，占地麵積小。

粽子蒸煮工藝：
蒸煮方案一：常壓（yā）熱水浸泡加工蒸煮工藝，蒸煮熟度人工觀測不易（yì）控製，蒸煮時間（jiān）長，生產效率低，是創（chuàng）業者初起（qǐ）步時產量少，節省投資（zī）成本的首選方案。
蒸煮方案二：高壓熱水浸泡加工蒸（zhēng）煮工藝，選米後不需浸泡即（jí）可以調味蒸煮，密封（fēng）式鍋內溫（wēn）度均勻，蒸煮溫度自動控（kòng）製（zhì），熟度易控製，蒸煮時間簡短，提高生產效率。
蒸（zhēng）煮方案二：高壓水蒸汽噴射蒸（zhēng）煮工藝，選米後浸泡2-3小（xiǎo）時即可以調味蒸煮（zhǔ），密封式（shì）鍋內直接進入水蒸汽噴射蒸煮，粽子與（yǔ）鍋內高溫（wēn）水無接觸，加熱蒸株溫度均勻（yún），蒸煮溫度自動控製，熟度易控製，蒸煮時間簡短，提高生產效（xiào）率，同時也是改變粽子外觀及口感的佳（jiā）蒸煮工藝。

高（gāo）壓蒸煮鍋廣泛應用於糖果、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用（yòng）於大型餐廳（tīng）或食堂熬（áo）湯（tāng）、燒（shāo）菜、燉肉、熬粥等，是食品（pǐn）加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

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