304不鏽鋼材（cái）料製造（符合國家衛生級標準）；後者隻有內鍋（guō）體采用304316L不鏽鋼製造，其它部件均為（wéi）碳鋼（衛生要求（qiú）不高的可采用）；
前者（zhě）內外鍋體以及支（zhī）腳均采用304316L不鏽鋼材料（liào）製造（zào）（符合（hé）國家衛生（shēng）級標準）；後者隻有內鍋體采用（yòng）304316L不鏽（xiù）鋼製（zhì）造（zào），其它部件均（jun1）為碳（tàn）鋼（衛生要求（qiú）不高的可采用）

產品（pǐn）材質（zhì）及結構：
   1、鍋體（tǐ）材質：內鍋體不鏽鋼(SUS304)，夾套、支（zhī）架碳鋼(Q235—B)外塗防鏽漆（qī）；內外多不鏽鋼。
   2、設備配置：表盤指針式溫（wēn）度計、蒸汽進口、出（chū）料口等(立式結構)。
   3、可傾式蒸煮鍋體比較大可（kě）傾（qīng）轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
   4、容積（jī）：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
   注：夾套工作壓力、電機功（gōng）率（lǜ）、加熱功（gōng）率、等（děng）可根據客戶特（tè）殊要求d做。

粽子蒸煮鍋特性
 工（gōng）作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來（lái）講就是用壓縮空氣通入（rù）鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規程分析如下：由於壓縮空氣（qì）是不良（liáng）導（dǎo）熱（rè）體，況且蒸汽（qì）本（běn）身又具有一（yī）定的壓力。所以（yǐ）在殺菌升溫過程（chéng）中，不要放（fàng）進（jìn）壓縮空氣，而隻需達到殺菌溫度後處於保溫狀態即可（kě）。

夾層鍋用途：不鏽鋼夾層（céng）鍋又名夾（jiá）層蒸氣鍋，廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點（diǎn）、飲料（liào）、蜜餞、罐頭（tóu）等產品加工，也可用於（yú）大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。

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