粽子也是受人們歡迎的（de）美食之一。那麽對於粽子生產（chǎn）商（shāng）來說，如何選擇適合自己產品的粽（zòng）子（zǐ）蒸煮（zhǔ）鍋和粽（zòng）子（zǐ）殺菌鍋呢。首先殺菌（jun1）鍋從殺菌方式上（shàng）分為水浴式（shì）殺菌，蒸汽殺菌，噴淋殺（shā）菌。從控製方式上分為手（shǒu）動控製，電器（qì）半自動控（kòng）製，電腦半自動控製，電腦全自動控製。

煮粽子鍋從加熱方式上分為（wéi）電加熱、蒸汽加熱。從安裝方式上分為臥式單層、臥式雙層、雙鍋並聯、三鍋並聯、立式單鍋。各種方式的殺（shā）菌鍋各有優點，供您選擇。

高壓蒸煮鍋設備特點（diǎn）:
1、受熱麵積（jī）大；
2、熱效率高；
3、加熱均勻；
4、高壓蒸煮，加熱的速度（dù）快、液（yè）料沸（fèi）騰時（shí）間短；
5、使用安全（quán）、操作方便、應用廣（guǎng）泛；
6、有多種加熱方（fāng）式（電加（jiā）熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸（zhēng）煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋）的選擇；

加工食品類型：
  廣泛應用於各類食品的加（jiā）工，也可用於熬糖、真空（kōng）濃縮（suō）、海參蒸煮、醃漬、浸糖等，是食品（pǐn）加工提高質量、縮短時間、改（gǎi）善勞動條件的良好設備。
 還適用於中藥、西藥、澱（diàn）粉糖、食乳品等物料（liào）濃（nóng）縮與（yǔ）工業有機溶劑(如酒精)的回收。

高溫立式蒸煮鍋用途：蒸煮鍋廣（guǎng）泛應用於;粽子、糖果、製藥、乳品、酒類（lèi）、糕點（diǎn）、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等（děng）食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒（shāo）菜、燉（dùn）肉、熬粥等，是食品加工提高質（zhì）量、縮短（duǎn）時間、改善勞動（dòng）條件的（de）良好設備。

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