不鏽鋼粽子蒸煮鍋 產品簡介：
蒸汽蒸煮鍋（guō）工作原理是使用（yòng）反壓力蒸（zhēng）煮。簡單來講就是用（yòng）壓縮空氣通入鍋內增加壓（yā）力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規程分析如下：由於壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所（suǒ）以在殺菌升（shēng）溫過程中，不要放進壓縮空氣，而隻需達到殺菌溫（wēn）度後處於保溫狀態即可。在完成殺菌後，降溫冷卻（què）時，停（tíng）止供應蒸汽，將冷卻（què）水壓入（rù）噴水（shuǐ）管。
由於鍋內溫（wēn）度（dù）下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采（cǎi）用（yòng）壓（yā）縮空氣的壓力來（lái）補償。在殺菌過（guò）程中，應注意初排氣方（fāng）式，進而泄汽（qì），使蒸汽流通。也可每隔15到20分（fèn）鍾放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的（de）規（guī）定，按（àn）一定程序進行，殺菌溫（wēn）度（dù）的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭（tóu）產品殺（shā）菌工藝作出具（jù）體規定。
不鏽（xiù）鋼粽子蒸煮鍋 產品用途：
立式粽子蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應用於糖果、製（zhì）藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的快（kuài）速效率加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
不鏽鋼粽（zòng）子（zǐ）蒸煮鍋 產品特（tè）點：
蒸煮鍋以一定壓力的（de）蒸汽（qì）為熱源（也可（kě）選用電加熱（rè）或液（yè）化氣、天然（rán）氣直（zhí）接燃（rán）燒），蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點（diǎn）。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內（nèi）鍋)采用耐酸耐（nài）熱的奧氏型（xíng）不鏽鋼製（zhì）造,配有壓力表和（hé）安全閥（fá）,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠（kào）。
本設備以導熱油為熱源，具有升溫快（kuài），無名火，無（wú）黑煙無有毒（dú）氣（qì）體，物料生產周期短，外形飽滿，破碎率低，生產效（xiào）率高等特點。
廣泛適應（yīng）於食品廠、休閑食品廠、醬油廠、豆製品廠、餡料（liào）加工廠等。容量大，可連續生產。
