蒸（zhēng）汽粽子蒸煮鍋 產品簡介：
粽子蒸煮鍋按中國各地民間傳統製作工藝（yì）及提（tí）高生產效率而（ér）進行設計、製造而（ér）成，適用於粽（zòng）子（zǐ）用棕葉包好以後直接放入（rù）鍋內利用粽子蒸煮鍋特有的封閉式加熱（rè）工藝蒸煮（zhǔ）。我公司(九江精（jīng）業食品機械有限公司)生產（chǎn）的粽子蒸煮鍋是由鍋蓋+鍋體+支腳（jiǎo）組成。
鍋蓋（gài）由橢圓型封頭與承壓法蘭組（zǔ）焊成型（xíng），鍋體是由橢圓型封頭+直邊+鍋口法蘭組成的結構形（xíng）式，具有受熱麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻（yún）、液料沸（fèi）騰（téng）時間短（duǎn）、加熱溫度容易控製、外型美觀、安裝容易、操（cāo）作（zuò）方便、安全可靠等特點（diǎn）。
蒸煮（zhǔ）鍋廣泛應用於各種小型粽子生（shēng）產（chǎn）等食品的加工，也可用於大型（xíng）餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是（shì）食品加工提高質量、縮短時（shí）間、改善勞動條件的（de）良好設備。
蒸汽粽子（zǐ）蒸煮鍋 產品分類：
1、 熱水循環式殺菌（jun1）：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡（pào），這種方式熱分布比較均勻。
2、 蒸汽式殺菌：食品裝到鍋裏後不是先加水，而是直接進（jìn）蒸汽（qì）升溫，由於在殺菌過程中鍋內存（cún）在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是最（zuì）均勻。
3、 淋（lín）水（shuǐ）式殺菌：這（zhè）種方式是采用噴嘴（zuǐ）或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋（guō）內兩（liǎng）側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表麵，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷（lěng）卻速度迅速，能全麵（miàn）、快速、穩定（dìng）的對鍋內（nèi）產（chǎn）品進行殺菌，特別適合（hé）軟包（bāo）裝食品（pǐn）的殺菌。
粽子生（shēng）產工藝：
蒸煮方案一：常壓熱水浸泡（pào）加（jiā）工蒸煮工藝，蒸（zhēng）煮（zhǔ）熟度人工觀測（cè）不易控製（zhì），蒸煮時（shí）間長，生產效率低，是創業者初起步時產量少，節省（shěng）投資成本的首選方案。
蒸煮方案二：高壓熱（rè）水浸泡加工蒸煮工藝，選（xuǎn）米（mǐ）後不需浸泡即可以調味蒸煮（zhǔ），密封式鍋內溫度均勻，蒸煮溫度自動控製，熟度易控製，蒸煮時間（jiān）簡短，提高生產效率。
蒸煮（zhǔ）方案二：高壓水蒸汽噴（pēn）射蒸煮工藝，選米後浸泡2-3小時即可以調味蒸煮（zhǔ），密封式（shì）鍋內直接進入水蒸汽噴射蒸煮，粽（zòng）子與鍋內高溫水無接（jiē）觸，加熱蒸株溫度均勻，蒸煮溫度自動控製，熟度易控（kòng）製，蒸煮時間簡短，提高生產效率，同時也是改變粽子外觀及口感的最佳蒸煮工藝。
蒸汽粽子蒸煮鍋 設備特（tè）點：
1、粽子蒸（zhēng）煮鍋力的蒸汽為熱源（也可選（xuǎn）用電（diàn）加熱、天然汽、液化汽），具（jù）有受熱麵積大、熱效率高、加熱（rè）均勻、液料（liào）沸騰時間短、加熱（rè）溫度容易（yì）控製等特點。
2、鍋內層鍋體(內（nèi）鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造，配有壓（yā）力表和安全閥，外型美觀、安裝容（róng）易、操作方便、安全可靠。
