電加熱蒸煮鍋產（chǎn）品說（shuō）明（míng）：主要用在產量較小或沒有蒸汽源的場合。可以用（yòng）來蒸煮食品或作為立式殺菌鍋使用。操（cāo）作簡便靈活。

　　注：夾（jiá）套工作壓力（lì）、電（diàn）機（jī）功率、加熱功率、攪（jiǎo）拌漿結構等可根據客（kè）戶特殊（shū）要求定做。三、分類：按（àn）加熱方（fāng）式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽（qì）加熱蒸煮（zhǔ）鍋、天然氣加熱（rè）蒸（zhēng）煮鍋按形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋四、蒸汽蒸煮鍋使用注意事項使用蒸氣壓力，不得長時間超（chāo）過定額工作壓力。進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷（lěng）凝水出口處的截止閥，如裝有疏（shū）水器，應始終將閥門打開；如無（wú）疏水器，則先將閥門打（dǎ）開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保（bǎo）持在有少量水汽溢出為止。對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力（lì），自行調整。

　　罐（guàn）頭食品中的應用：用於物料的（de）預煮和混合（hé）。醬製品中的（de）應用：用於豆瓣醬，甜麵（miàn）醬，花生醬，辣（là）椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺（shā）菌工藝。三、技術指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣（qì）源壓（yā）力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容（róng）積30L隔（gé）層（céng）盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸（zhēng）煮溫度選擇101℃~135℃水煮溫度選擇≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽（qì）為熱源（也可選用電（diàn）加熱），蒸煮鍋具有受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加熱均勻、液（yè）料沸騰時間短、加熱溫度容易（yì）控製等特（tè）點。

　　八、滅（miè）菌之後的保（bǎo）質（zhì）期是多長（zhǎng）？答：寵（chǒng）物食品約6個月，熟食約3個月，具體保質期需根據產品不同而不同。九、滅菌後對產品有沒有影響（口感有無變化）？答：121℃對產品（pǐn）口感會產生影響，具（jù）體根（gēn）據食品類（lèi）別而定，比如：110℃滅菌泡椒鳳爪，口感影響（xiǎng）不（bú）大，保質期3個月（yuè）;鹹鴨蛋（dàn），121℃滅菌，對產品口感（gǎn）無影響，但有少許滲油現象。十、滅菌水是否可以循環使用？答：可以（建議使用純淨水及（jí）更高標準的水，碳鋼型可（kě）用自（zì）來水）十一（yī）、反壓高溫蒸煮鍋滅菌時間是多久？答：滅菌全過程為約1個小時(h)，實際滅（miè）菌約20分鍾(min)，具體根據實際情況而定。答（dá）：反壓高溫蒸煮鍋主要針對真空包裝食品（pǐn），確保殺菌過程（chéng）不會破袋，如果不使（shǐ）用反（fǎn）壓（yā）高溫蒸煮鍋就會發生脹袋現象。

　　電（diàn）磁（cí）加熱：消除加熱的慣性現象，升溫降溫迅速；加（jiā）熱無死（sǐ）角，整體料筒均（jun1）勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。高溫高壓（yā）蒸煮鍋（guō）蒸汽加熱：溫度（dù）100攝氏度左右。設備配置（zhì）：內（nèi）膽為：3mm，外包裝為:4mm，材質為304不鏽鋼材質（zhì）。采用電熱管加熱，經導熱油（yóu）傳熱給鍋體，熱（rè）效率高全（quán）新（xīn）蒸煮鍋。

　　結構形式：可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與（yǔ）不帶攪拌。鍋體材質：①內鍋體不（bú）鏽鋼（gāng）(SUS304)，夾套（tào）、支架碳鋼(Q235—B)外塗防鏽（xiù）漆；②內外全不鏽鋼。帶攪拌（bàn）裝置鍋體（tǐ）：頂部（bù）中心攪拌，減速機輸出軸與（yǔ）攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

　　蒸（zhēng）煮鍋我（wǒ）們的鹵煮鍋鍋（guō）體是由（yóu）外球形鍋體和（hé）內鍋組成的雙層結構設（shè）備（bèi），內置（zhì）的蜂（fēng）窩夾層可通入蒸（zhēng）汽進行加熱，升溫快速，更加方便蒸煮鍋價格。蒸煮鍋安（ān）裝與調試：根據裝箱清（qīng）單檢查配件及產品與附件是否齊全，是否有損壞。本設備（bèi）不（bú）需因（yīn）定，蒸煮鍋隻要放在平整的水泥（ní）地麵上即可。設備固定好後，請將所配零部件裝配。