三、技術指標（biāo）水（shuǐ）源壓力（lì）0.15MPa~0.25MPa氣（qì）源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水煮溫度選擇≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主機尺（chǐ）寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：蒸煮鍋以一定壓力的蒸（zhēng）汽為熱源（也（yě）可選用電加熱），蒸煮鍋（guō）具有受熱麵積大、熱效率（lǜ）高（gāo）、加熱均勻、液料（liào）沸騰時間短、加（jiā）熱溫度（dù）容易控製（zhì）等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造（zào）,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。五、主要技術及（jí）結（jié）構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構（gòu）形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采（cǎi）用帶攪拌與不帶攪拌。

　　也可用於茶葉的浸取及（jí）其它物料（liào）的預煮，加熱（rè），混合。蜜餞中的應用：可以用於蜜餞（jiàn）中的預（yù）煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食（shí）品中的應用：用（yòng）於物料的預煮和混合。

　　該（gāi）產品為：蒸納豆鍋（根據客戶要（yào）求（qiú）可調配）蒸納豆鍋以一（yī）定壓力的蒸汽為熱源（yuán）（也可選用電加熱（rè）；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱麵積大、熱效（xiào）率高（gāo）、加熱均勻、液料（liào）沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。蒸納豆鍋內層鍋體(內（nèi）鍋)采用耐酸耐（nài）熱（rè）的奧氏型不鏽鋼製（zhì）造，配有壓力表和安全（quán）閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分（fèn）布比較均勻。蒸汽式殺（shā）菌：食品裝到鍋裏後不是先加水，而是直接（jiē）進蒸汽升溫，由於在殺菌過（guò）程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是最（zuì）均勻。

　　隆澤機械生產的粽（zòng）子蒸煮鍋（guō），具有正規壓力容（róng）器（qì）製造資質，製造工藝嚴謹，細節（jiē）人性化設計，工作原理設計合理，是粽子生產廠家理想的選擇。諸城市隆澤機械（xiè）有限公司粽子蒸煮鍋性能特點：利用盤管循（xún）環蒸汽加熱，使鍋內溫度更均勻。蒸煮出料時鍋內湯（tāng）汁不需（xū）要取出，可（kě）連續使用，節約能源（yuán）。鍋（guō）體外部用保溫層保（bǎo）溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。

　　支（zhī）腳形（xíng）式：①立（lì）式鍋體（tǐ）：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋（guō）體：槽形支架式。設備配置（zhì）：表盤指針式溫度計、蒸（zhēng）汽進口（kǒu）、出料口等（děng）（立式結構）。可傾式蒸煮鍋體zui大可傾轉90°，傾轉方（fāng）式為手動式翻轉。

　　結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌（bàn）與（yǔ）不帶攪拌。鍋體材質：①內鍋體不鏽（xiù）鋼(SUS304)，夾套、支架（jià）碳鋼(Q235—B)外塗防鏽漆；②內外全不鏽鋼。帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便（biàn）拆裝與清洗。攪拌轉速：36r/min(可以根據客戶要求（qiú）來選定一定的轉速)；攪拌槳形式（shì）：普通攪拌(錨式)和刮（guā）底攪拌。