電加熱蒸煮鍋適應物（wù）料展示受熱麵積大，加熱均勻，熱（rè）效率高；減速（sù）電機直接驅動鍋體旋（xuán）轉，噪音小，運行平穩（wěn）；全封閉（bì）式無泄漏攪拌設備；有多種加熱（rè）方式選擇，以及出料方式（shì）（立（lì）式和可傾（qīng）式）和攪（jiǎo）拌裝置的選擇；全封閉型，接觸藥液的材質均為（wéi）進口304不鏽鋼；蒸煮鍋電控係統采用無刷導電，免去（qù）了滑環碳刷在（zài）使用中產生的（de）接觸不良、打火、測溫不（bú）準、溫度失控、壓力失控等常見（jiàn）災（zāi）難性故障。夾層工作壓（yā）力（Mpa）：≤0.09（可根據客（kè）戶（hù）使用情況進（jìn）行調整設計）溫馨提示：圖表（biǎo）中蒸煮鍋技術參數均為（wéi）標準參數，如客戶另有（yǒu）要求，請提出，草莓APP下载官网在线观看會按（àn）照（zhào）你的要（yào）求及實際（jì）情況進行權衡並專門為您做個方案！蒸煮鍋的夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊（shū）要（yào）求可按要（yào）求定做。蒸煮（zhǔ）鍋選型需提供的工藝參（cān）數：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
蒸氣鍋在使用過程中（zhōng），應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。停（tíng）止進氣後，應（yīng）將鍋底（dǐ）的直嘴旋塞開啟，放完餘水。可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使（shǐ）用前，應在各轉動部位（wèi）加（jiā）油；攪拌式蒸煮鍋鍋體麵上的部件，建議采（cǎi）用熟菜（cài）油；其它各處均采用30#--40#機械油。
應用範圍簡（jiǎn）述：糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料（liào），溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有（yǒu）受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰（téng）時間短、加（jiā）熱溫度容易控製（zhì）等特點。糕點中（zhōng）的應用：油炸工藝（加熱溫度精（jīng）確，可調控）。
本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不鏽鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜采用其它牌號。九、蒸（zhēng）煮鍋操（cāo）作采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：（1）裝鍋送（sòng）液通常采用裝鍋器（qì）裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木（mù）片中（zhōng）的空氣，有（yǒu）利於藥液滲透。送液時要求時間短，送液量要準確，一般立（lì）鍋的送（sòng）液量為（wéi）鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和（hé）黑液混合成蒸煮液時，一般先送（sòng）白液、後送黑液。
飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉（fěn）化合磨，夾層（céng）鍋（guō），雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸（jìn）取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜餞中的應用：可以（yǐ）用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食（shí）品中的（de）應用：用於（yú）物料的預煮和混合。
對安全閥，可（kě）根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。蒸氣鍋（guō）在使用（yòng）過程中，應經常注（zhù）意（yì）蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘水。
蜜（mì）餞（jiàn）中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食品中的應用：用於物料的預（yù）煮和混合（hé）。醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣（là）椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌（jun1）工藝。技術（shù）指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮（zhǔ）器（qì）有效容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水煮（zhǔ）溫度選擇≤100℃電（diàn）源AC220V±10%，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）特點（diǎn）蒸煮（zhǔ）鍋以（yǐ）一定壓力的蒸（zhēng）汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率（lǜ）高、加（jiā）熱（rè）均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易（yì）控製等特點。
五、分類：按加（jiā）熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋按形式分為：立式蒸煮鍋（guō）、可傾式蒸煮鍋七（qī）、使用（yòng）注意事項一)蒸（zhēng）汽蒸煮鍋使（shǐ）用注意事項使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。進汽時應（yīng）緩慢（màn）開啟進汽閥，直到需用壓力為（wéi）止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏（shū）水器，則先將（jiāng）閥門打開直到有（yǒu）蒸氣（qì）溢出時再將（jiāng）閥門關小,開（kāi）啟程度保持在有（yǒu）少量（liàng）水汽溢出為（wéi）止。對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。