電磁蒸煮鍋技術參數型號（hào）：LZ-DC型鍋體內（nèi）徑：700-1200mm內膽厚度：5mm尺寸大小：可定做加熱方式：電磁加熱鍋體材（cái）質：SUS304加熱功率（lǜ）：40kw額定電壓：380V注（zhù）：特殊規格尺寸，可依客戶需求定製。電磁蒸煮鍋特點高效節能。加工速度快，熱效率高；大大縮短食品加工時間和周期（qī），縮減（jiǎn）人力資源成本。

　　水壓（yā）試驗的壓力P水按（àn）下列（liè）情況決定：當額定工作氣壓P額＜0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工作氣（qì）壓（yā）P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使用0~5毫米厚的鋼板製造,鋼號A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停（tíng）止使用。本鍋不（bú）鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它鋼材連接處的焊（hàn）接,應采用不鏽鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜采用其它牌號。九、蒸煮鍋操作采用（yòng）立（lì）鍋堿法蒸煮的操作過程是：（1）裝鍋送液通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利於藥液滲透。

　　立式蒸煮（zhǔ）鍋把物料加熱至所需溫度後，從鍋底放出物料（liào）。本設備每班使（shǐ）用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體（tǐ）麵上（shàng）的部件，建議采用熟菜油；其他各處（chù）均采用30#—40#機械油。使用完畢後，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電（diàn）熱棒部分，延長使用壽命。

　　立式蒸煮鍋（guō）結構按結構形式分為：固定式、可傾式按加熱形式分為：蒸汽夾層鍋、電加熱夾層鍋、煤氣夾層鍋（guō）、天燃氣夾層鍋按鍋體材質（zhì）分為：內鍋體不鏽鋼，夾套、支架碳鋼、內（nèi）外全不鏽鋼帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機（jī）輸（shū）出軸與攪拌槳軸采（cǎi）用活（huó）套（tào）連接，方便（biàn）拆裝與清洗產品說明：主要用在產量較（jiào）小或沒有蒸汽源的場合。可以用來蒸煮食品或作為立式殺菌鍋使用。操作簡便靈活。

　　不鏽鋼反壓滅菌鍋是通過蒸汽滅菌或者水蒸煮滅菌。六、哪些產品適合這（zhè）款反壓高溫（wēn）蒸煮鍋？答：如：真空包裝、玻璃罐裝的、鋁箔（bó）包裝、塑料易拉罐裝(需耐高溫不變形)等。七、哪些產品不適合（hé）使用反壓高（gāo）溫蒸煮鍋？答：如：液體軟包裝、貝殼類等，具體需客戶與包裝廠溝通。

　　攪拌（bàn）式夾層鍋，鍋體（tǐ）麵上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。使用完畢後，應先切斷電源，鍋內馬上加粽子蒸煮鍋（王經理I56-6688-3292）主要是用於（yú）粽子的蒸（zhēng）煮，縮短加工時間，一般一鍋加工需要40-50分鍾左右，但是要是沒有提前泡的（de）大米，一般要煮一個小時左右，熱損耗低，速度快，是您加工粽子的好幫手。從設計、製造、檢測、包裝、運（yùn）輸均（jun1）嚴（yán）格按照國家規定的標準及（jí）ISO9001：2000質量保證模式（shì）進行，並接受《壓力容器安全技術監察規（guī）程》規定的監察和法（fǎ）定（dìng）檢測機構（gòu）定期（qī）監督檢驗。所以並不（bú）是所有的廠家都可以做（zuò），一定要選（xuǎn）擇正規廠家生產的設備。

　　送液時要求時間短，送液量要（yào）準確，一（yī）般立鍋的（de）送液量為鍋溶（róng）的45～60%，采（cǎi）用堿回收的（de）白液和黑液混合成蒸煮液時（shí），一般先送白液、後送（sòng）黑液。（2）升（shēng）溫和保溫升溫操作主要（yào）是通人蒸汽使蒸煮器內的料片與藥液（yè）的溫度提（tí）高到蒸煮所須（xū）溫度。隨著溫度的提高（gāo），加快（kuài）了藥液的滲透，加速了化學反應的進（jìn）行。升溫時間一般在1～2小時。