注:夾套(tào)工(gōng)作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌(bàn)漿結構等可根據客戶(hù)特(tè)殊要求定做。六(liù)、分類:按加熱方式分為:電加熱蒸煮鍋、蒸汽(qì)加熱蒸煮(zhǔ)鍋按形式分為(wéi):立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋七、使用(yòng)注(zhù)意事項一(yī))蒸汽蒸煮鍋使用注意事(shì)項使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。進汽時應緩慢開啟(qǐ)進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝(níng)水(shuǐ)出(chū)口(kǒu)處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先(xiān)將閥(fá)門打開直到有(yǒu)蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保(bǎo)持在有少量水汽溢出為止。對安全閥(fá),可(kě)根據用戶自己使(shǐ)用蒸氣的壓力,自行調整。
配有多道安全連鎖裝(zhuāng)置。性能容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形(xíng)式:分可傾式、立(lì)式結構,按工藝需(xū)要采用帶攪拌與不帶攪拌。
結構(gòu)形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要(yào)采用帶攪拌(bàn)與不帶攪拌。鍋體材質:①內鍋體不鏽鋼(gāng)(SUS304),夾套、支架碳(tàn)鋼(Q235—B)外塗防鏽漆;②內外全不(bú)鏽鋼。帶攪拌裝置(zhì)鍋體:頂部中(zhōng)心(xīn)攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸(zhóu)采用活套連接,方便拆裝與清洗。
五、維護保養(yǎng)進(jìn)汽管和出水管接(jiē)頭漏汽,當選緊螺帽不解決問題時,應(yīng)添加或更換填料。壓力表和安(ān)全閥應定期檢查,如有故障及時調換和修理。減速箱開始使用50小時後,應拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油(yóu)衝洗,加入30#--40#幹淨機油,使用150小時後,第二次換油,以後可視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次。
糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調控)。飲料中的應用:可(kě)以組成化糖係統:即由(yóu)水粉化合磨(mó),夾層鍋,雙聯過濾器,超高(gāo)溫(wēn)殺(shā)菌(jun1)機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
使用完畢(bì)後,應先切斷電源,鍋內馬上加入自來水,以保衛電熱棒部分,延長使用壽命(mìng)。加導熱(rè)油時,建(jiàn)議(yì)購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口(kǒu),加油量到溢(yì)流口下4~5cm為宜,然後(hòu)在加熱(rè)前用(yòng)閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導管導流(liú)加熱時可能流(liú)出多餘導熱油到一個桶內,使用4~5次後方可用閥門封上.(由於每個地方產的導熱油有質量差異,如果(guǒ)開始使用(yòng)時候有大量流出(chū),在下一次使用(yòng)前先回倒部分到夾層裏,幾次循環,基本可以穩定)編輯本段八、維護保養進汽管和出水管接頭漏汽,當選緊螺帽不解決問題時(shí),應(yīng)添加或更換(huàn)填(tián)料。壓力表和安全閥應定期檢查,如有故障及時調換和修理。減速箱開始使用50小(xiǎo)時後,應拆下來(lái)放掉潤滑油(yóu),用(yòng)煤(méi)油或柴油衝洗,加入(rù)30#--40#幹淨機油,使用150小時後,第二次換油,以後可視具(jù)體情況,每使用到1000小時(shí)左右換油一次。
為的就是讓客戶買的放心,使(shǐ)用(yòng)的時候可以沒有憂慮。讓客戶用的安心、贏得(dé)客戶的信任是草莓APP下载官网在线观看的追求,高溫高壓蒸(zhēng)煮(zhǔ)鍋草莓APP下载官网在线观看打多少廣告(gào)不如客戶說一句好用來的實在。所以(yǐ)我(wǒ)們致力精品,以(yǐ)質量求生存,諸城邦廚機械歡迎各位(wèi)老板前來溝通(tōng)指點連續性高溫(wēn)蒸煮鍋。高溫高壓蒸煮鍋使(shǐ)用注意事項:使用蒸(zhēng)氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
當鍋內壓力降到0.05MPa時,再關閉放氣閥,繼續通(tōng)氣升溫,直(zhí)到達到zui高壓力。保溫是指在zui高(gāo)溫度下保持一定時間,以保證脫(tuō)木素,原料離解成漿。保溫時(shí)間(jiān)視生(shēng)產條件和漿種而定。
飲料中的應用(yòng):可以組成化糖係統(tǒng):即由(yóu)水粉化合磨,夾層鍋(guō),雙聯過(guò)濾器,超高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於(yú)茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。蜜餞(jiàn)中的應用:可以用於(yú)蜜(mì)餞中的預煮(脫苦),糖(táng)煮沸工(gōng)藝。罐頭食品中的應用:用(yòng)於物料的預煮和混合。
根(gēn)據加熱形式,可以分為:電加熱高蒸煮鍋、蒸汽加熱高壓蒸煮鍋根據結構可分為:立式高壓蒸煮鍋、可傾式高(gāo)高壓蒸煮鍋(guō)性能特點(diǎn):不鏽鋼材質製(zhì)成,經久耐用;控製麵板的斜麵設計,便於觀察操作;微電腦程序控製加熱和保溫計時過程;LED數碼管和指示燈,動態顯示設備運行狀態;電腦板具有PID功能,通過自整定修正加熱參數,可以防止衝溫,控溫精度達到(dào)±0.5℃以內;低水位自動補水功能,且有聲光報警係統,補完水自動恢複加熱;重(chóng)力排(pái)汽法設計,腔內(nèi)純蒸汽環境,效果(guǒ)可靠;徑向自脹式矽橡膠密(mì)封(fēng)圈,密封效果好,使用(yòng)壽命長;溫度超過(guò)設定值2℃,自動停止加熱,同時聲光報警;超壓到0.23MPa安全閥自動泄放蒸汽,保護設備;提供防爆袋的反壓接(jiē)口;冷水噴淋裝置可以(yǐ)加速內部物體(tǐ)冷卻速度,從135℃降溫至室溫隻需8~10min;空(kōng)氣反壓輔助(zhù)裝置可供用戶選配(pèi);改善傳統高溫(wēn)加(jiā)熱過後軟(ruǎn)包裝袋易破(pò)裂的(de)缺(quē)點;放水閥可(kě)以排放桶內濃縮水,防止結垢;帶刹(shā)車的萬向腳輪移(yí)位輕捷,定位方便;浸入式電加熱管,熱效(xiào)率高。蒸煮鍋設備生產的蒸煮鍋適合蒸煮各(gè)種不容易煮透煮熟肉食,蒸煮鍋采用外加熱方式,直(zhí)接將水注入在蒸煮室內加熱(rè),產生蒸煮需求的高(gāo)壓蒸汽,對需(xū)要蒸煮的物品進行蒸煮,蒸煮結束後通過外接壓縮空氣,水壓進行(háng)快速冷卻3分鍾,筒(tǒng)內物品可下降到30~40℃。水煮範圍在≤120℃的。