攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形（xíng）支架式。設（shè）備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽（qì）進口、出料口等(立式結構)。可傾（qīng）式蒸煮鍋體最大（dà）可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

　　設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽（qì）進口（kǒu）、出料口（kǒu）等(立式結構)。一、名稱：蒸煮鍋按國家標準GB150-1998《鋼（gāng）製壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行製造、試驗和驗收，適用於食品用耐蒸等包煮（zhǔ）包裝袋、雙向拉（lā）伸尼龍/低密度聚乙烯複合（hé）膜袋等包裝（zhuāng）產品的耐高溫蒸煮性能試（shì）驗，也是食（shí）品（pǐn）科研單位作無菌包裝（zhuāng）試驗（yàn）的理想設備。蒸煮鍋蒸煮鍋廣（guǎng）泛（fàn）於乳品行業、食（shí）品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌（jun1）處理或貯藏（cáng）漿液的必須設備。

　　對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。蒸氣鍋在使用過程（chéng）中，應經常注意（yì）蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時（shí）調整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋（xuán）塞開啟，放完（wán）餘水。

　　燃氣夾層鍋是使用液化氣或天然氣為直接燃燒熱源，具有受熱麵積大（dà）、熱效率高、加熱（rè）均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製（zhì）等特點。燃氣夾層鍋（guō）內層鍋體（tǐ）(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏（shì）型不鏽鋼製（zhì）造,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。蒸煮（zhǔ）鍋蒸煮鍋注意事項新的蒸煮鍋運用前，蒸煮鍋型號，請用中性（xìng）洗（xǐ）滌劑和軟（ruǎn）性刷子把蓋子、內膽、杯體洗（xǐ）潔淨；為使蒸煮鍋保（bǎo）溫作用更佳，可先用熱水（shuǐ）或冷（lěng）水進行預熱預冷；為了（le）防止水溢出，請按（àn）順時針方向旋緊；蒸煮鍋內請勿參加以下物質幹冰，碳（tàn）酸飲料等，由於（yú）內壓升高會致使杯蓋無法翻開或杯中液（yè）體噴（pēn）出。請（qǐng）勿參加牛奶、乳飲料、果汗等，會易變質；蒸煮鍋比傳統（tǒng）產品節能省（shěng）時40%左右（yòu）產品特點（diǎn）：真空煮鍋以一（yī）定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），夾層鍋具有受熱麵積大（dà）、熱效率高、加熱（rè）均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。

　　四、反壓高溫蒸煮（zhǔ）鍋：設備的維護建議使用純淨水及更高標準（碳鋼係列可使用自（zì）來水），安全閥按國家要求定期效（xiào）驗或直接更換確保安全。五、反壓高溫蒸煮鍋進水閥和進氣閥是（shì）否有（yǒu）表明，怎麽區分，怎麽安裝？碳鋼反壓高溫蒸煮鍋就（jiù）隻有一個進氣閥，可接一個三通，可接水泵（bèng）和氣泵，但不（bú）建議采用噴（pēn）淋降溫，因為噴淋的水（shuǐ）會直接（jiē）噴淋到反壓滅菌鍋內（nèi）膽，反壓降溫（wēn）過程中，水和蒸汽都會從放氣閥排（pái）出，高溫水（shuǐ）和氣對人體帶來（lái）傷害，也容易弄髒工作場（chǎng）所，滅菌（jun1）鍋內膽（dǎn）是固定的（但在訂購時可以選配提籃），進（jìn）入裏麵的水不容倒出（chū）來。碳鋼反壓蒸煮鍋內膽水不直接接觸產品（pǐn），通過蒸汽滅菌。不鏽鋼反壓（yā）高溫蒸煮鍋的有一個反壓進氣閥和一個進（jìn）水閥（可噴淋降溫），建議使用純淨水及更高標準的水進行噴淋降溫，避免第二次汙染產品（因為不鏽鋼（gāng）反（fǎn）壓滅（miè）菌鍋內膽水和噴（pēn）淋水是直接接觸產品（pǐn）的（de）），鍋底有放水閥，可以（yǐ）通過放水閥進行（háng）排水。

　　高溫高壓蒸煮鍋適合蒸煮各（gè）種不容易煮透煮熟肉食，該蒸煮鍋采用外（wài）加（jiā）熱（rè）方式，直接將（jiāng）水注入在蒸煮室內加熱，產生蒸煮需求的高（gāo）壓蒸汽（qì），對需要蒸煮的物品進行蒸煮，蒸煮結束後通（tōng）過外接壓縮空氣（qì），水壓進行快（kuài）速冷（lěng）卻3分鍾，筒內（nèi）物品可下降到30～40℃。高溫高壓蒸煮鍋水煮範圍在≤120℃的。設（shè）有水煮及蒸煮時間的控（kòng）製，具有操作簡（jiǎn）便（biàn）、使用攜帶方便（biàn），安全可靠。本產品適用於食品（pǐn）包裝袋和相關薄膜等物品的蒸煮。

　　加熱原理類似於家庭使用的高壓鍋（guō）。隻（zhī）是（shì）高效節能高溫高壓粽（zòng）子（zǐ）蒸煮鍋的型（xíng）號比較多，且可以根據（jù）需要任意選擇或定製。它的加熱溫（wēn）度和加（jiā）熱時間都是可以調控的。這對所加工物料來說，可以呈現出好（hǎo）的加工效（xiào）果。

　　可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每（měi）班使（shǐ）用前，應在各轉動（dòng）部（bù）位加油；攪拌（bàn）式蒸煮鍋鍋體麵上的（de）部件，建議采用熟菜（cài）油；其它各處均采用30#--40#機械油。二）電加熱蒸煮鍋使用（yòng）注意事項對安（ān）全閥，必須使用公（gōng）司配（pèi）置並已經指定使用的安全閥，不得自行調（diào）整。夾層鍋在使用過（guò）程中，應經常注（zhù）意（yì）導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過150℃。

　　送液時要求（qiú）時間短，送液量要準確，一般立鍋（guō）的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收（shōu）的白液（yè）和黑（hēi）液（yè）混合（hé）成蒸煮液時，一般先送白液、後送黑液。(2)升溫和保溫升溫操（cāo）作主要是通人（rén）蒸汽使蒸煮器內的料片與藥液的溫度提高到蒸（zhēng）煮（zhǔ）所須溫度。隨著溫度的提（tí）高，加快了藥液的滲透，加速了化學反應的進行。升溫時間一般在1～2小時。

　　蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適（shì）時調整。停止進氣後（hòu），應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘水。可傾式和攪拌式（shì）蒸煮鍋，每班使用（yòng）前，應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體麵上的部件，建議采用熟菜油；其它（tā）各處均采用30#--40#機械油。