蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用（yòng）進汽閥適時（shí）調整。停止進氣後，應將鍋底的（de）直嘴（zuǐ）旋塞開啟，放完餘水。可（kě）傾式和攪拌式蒸煮鍋，每（měi）班使用前，應在（zài）各轉（zhuǎn）動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體麵上（shàng）的部件（jiàn），建議采用熟菜油（yóu）；其它各處均采用30#--40#機械油。

　　減速（sù）箱開始使用50小時後，應（yīng）拆下來放掉潤滑油，用煤油或（huò）柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使用（yòng）150小時後，第二次換油，以後可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。防（fáng）鏽油剝落，應及時塗刷，塗（tú）外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進行安全性水壓試驗，以後進（jìn）行水壓試驗的間隔時間，按各地技術（shù）部門的要求進行。水壓（yā）試驗的（de）壓力P水按（àn）下列情況決定：當額定工作氣壓P額＜0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工（gōng）作氣壓P額（é）=0.6-0.8MPa時（shí）,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使用0~5毫米厚的鋼板製造,鋼號A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停止使用（yòng）。

　　蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋（guō）)采用耐（nài）酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全（quán）閥,外型美（měi）觀（guān）、安裝容易、操作方便、安（ān）全可靠。五、主要技（jì）術（shù）及結構性（xìng）能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形（xíng）式：分可傾式、立式（shì）結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌（bàn）。鍋體材質：①內鍋體（tǐ）不鏽鋼(SUS304)，夾套、支架（jià）碳鋼(Q235—B)外塗防鏽漆；②內外全（quán）不鏽鋼。

　　而且價格也不是很貴。那多（duō）功能（néng）蒸煮鍋（guō）在（zài）使（shǐ）用（yòng）時需要（yào）注意什麽呢？多功能蒸煮鍋設備具有節能、消聲、耐腐、生產能力強、清洗方便（biàn）等優點，廣泛用於乳（rǔ）品、食品、製藥、化工、飲料行（háng）業對糖果、酒類、糕點、蜜餞、罐頭、鹵味、玉米、雞蛋的加工，也（yě）可用（yòng）於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工（gōng）提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。使用多功能蒸煮鍋的（de）注意事項：對蒸煮鍋安全閥（fá），必須使用公司設計配置完善（shàn）的並指定專業使用的安全閥，不得隨意（yì）自行調整。多功能蒸煮鍋在使用過程中，經常注意導熱油其溫度變化，通常情況導熱油不許（xǔ）超過150℃。

　　諸城市中（zhōng）遠機械有限公司（sī）蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱（rè）效（xiào）率高（gāo）、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。蒸汽蒸煮鍋使用注（zhù）意事項使用蒸氣壓力，不（bú）得長時間超過定額工作壓力。進汽時應緩慢開啟進汽閥（fá），直到需用壓力為止，冷凝水（shuǐ）出口處（chù）的截（jié）止閥，如裝（zhuāng）有疏水器，應始終將閥（fá）門打（dǎ）開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出（chū）時再將閥門（mén）關小,開啟程度保持在有少量（liàng）水（shuǐ）汽溢出（chū）為止。對（duì）安全閥，可根據用戶自（zì）己使用蒸氣的壓（yā）力，自行（háng）調整。

　　送液時要求時間短，送液量要準確，一般（bān）立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用（yòng）堿回收的白（bái）液和黑液（yè）混合成蒸煮液時，一般先送白（bái）液、後送黑（hēi）液。(2)升溫和保溫升溫操作主要是通人（rén）蒸汽使蒸煮器（qì）內的料片與藥（yào）液的溫（wēn）度提高到蒸煮所須溫度（dù）。隨（suí）著溫度的提高，加快了藥液（yè）的滲透，加速了化學反應的進行。升溫時間一般在1～2小時。