送（sòng）液時要（yào）求時間短，送液（yè）量要準確，一般立鍋的送液（yè）量為鍋溶的45～60%，采（cǎi）用堿回收的白（bái）液和黑液混合成蒸煮液時，一般先送白液、後送黑液。（2）升溫和保溫升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內（nèi）的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨（suí）著溫度的提高，加快了藥液的（de）滲透，加速（sù）了化學反應（yīng）的進行。
立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度後，從鍋底放出物料。本設（shè）備每（měi）班使用前，應在各（gè）轉（zhuǎn）動部位（wèi）加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式（shì）夾層鍋，鍋體麵上的部件，建議采（cǎi）用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。
防鏽（xiù）油剝落（luò），應及（jí）時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用（yòng）X55-3鋁粉（fěn）乙烯耐水（shuǐ）漆。本鍋使用5年後，建（jiàn）議（yì）進行安全性水壓試驗，以後進行水壓試驗的間隔時間，按（àn）各地技術部門的要求進行。臥式蒸煮鍋本機按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容（róng）器》和原勞動部《壓力容器安（ān）全技術監察規程》進（jìn）行製造、試驗和驗收，適用（yòng）於食品用耐蒸（zhēng）等包（bāo）煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯複合膜袋（dài）等包裝產品的耐高溫蒸（zhēng）煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌（jun1）包裝（zhuāng）試驗的理想設備。蒸煮鍋蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥（yào）、化工（gōng）、飲料（liào）等工業部門，作為（wéi）加（jiā）熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。
六、分類：按加熱方式（shì）分為：電（diàn）加（jiā）熱蒸煮鍋、蒸汽加（jiā）熱蒸煮鍋按形式分為：立式蒸煮（zhǔ）鍋、可傾式蒸煮鍋七、使用（yòng）注意事項一（yī））蒸汽蒸煮鍋使用注意事項使用蒸氣壓力，不（bú）得長時間超過定額工作壓力。進汽時應緩慢開（kāi）啟進汽閥，直（zhí）到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將（jiāng）閥門打開直（zhí）到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持（chí）在有少量水汽（qì）溢出為止。對安全閥，可根據用（yòng）戶自己使（shǐ）用蒸氣（qì）的壓（yā）力，自行調整。蒸氣鍋（guō）在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力（lì）的變化，用進汽閥適時調（diào）整。
攪拌式夾層鍋，鍋體麵上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械（xiè）油。使（shǐ）用完畢後，應先切斷電源，鍋內馬上加優勢：(1)、燃燒充（chōng）分，無煙無塵，少量（liàng）積碳，無（wú）環境汙染。(2)、火焰溫度隨意調節，溫度zui高達300℃左右。
蒸煮鍋蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱（rè）、保溫、殺菌處理（lǐ）或貯藏（cáng）漿液的必（bì）須設（shè）備。電氣兩用蒸煮鍋應用範圍簡述（shù）：糖果中的應用（yòng）：（常壓（yā）熬糖硬糖生產）砂（shā）糖和澱粉糖漿配料（liào），溶化（huà），熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱（rè）均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
維（wéi）修服（fú）務:設（shè）備（bèi）發生（shēng）故障,需方經維修不能解決故障的情況（kuàng）下,供方就在接（jiē）到傳真或後三天之內到達現場服務。終身服務:設備三包期結束後仍能為您提供產品的終身服務。配件服務:供方在接到需方或（huò）傳真（zhēn）後,無特殊情況下即可發貨。高壓粽子蒸煮鍋（guō）的工作原理你了解多少草莓APP下载官网在线观看常吃的真空包裝粽子要在無添加（jiā）防腐劑的（de）情況（kuàng）下（xià）要延長保質期必須進行高溫滅菌，因此選擇優質的粽子蒸煮鍋對於一個（gè）食品企業來說是非（fēi）常重要的。
二、用途：蒸煮鍋廣泛應用於糖果（guǒ）、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品（pǐn）的加工（gōng），也可用於大（dà）型餐廳（tīng）或食堂熬（áo）湯、燒菜、燉肉（ròu）、熬粥等，是食品（pǐn）加工提高質（zhì）量、縮短（duǎn）時間、改（gǎi）善勞動條件的良好設備。應用範圍簡述：糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿（jiāng）配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受（shòu）熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
蒸煮鍋以（yǐ）一定壓力的蒸汽為熱源（也可選（xuǎn）用電（diàn）加熱），蒸煮鍋具有受熱麵積大（dà）、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時（shí）間短、加熱溫度容易控製（zhì）等特點（diǎn）。廣泛應（yīng）用於各種小型粽子生產等食品的加工，也可（kě）用於熟食蛋製（zhì）品蒸煮、豆類產品蒸煮等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善（shàn）勞動條件的良好設備。如有需要請（qǐng）撥打以下聯係方式。
具有受熱麵積大、熱效（xiào）率高、加（jiā）熱均勻、液料（liào）沸騰時間短（duǎn）、加熱溫度容易控製等特點。糕點中的應用：油炸工藝（加（jiā）熱溫度，可調控）。飲料中的應用：可以（yǐ）組（zǔ）成化糖係統（tǒng）：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組（zǔ）成化糖係（xì）統。也可用於茶葉的浸取及其（qí）它物料的預煮，加熱，混合。
根據加熱（rè）形式，可以分（fèn）為：電加熱高蒸煮鍋、蒸汽加熱（rè）高壓（yā）蒸煮鍋根據結構可（kě）分為：立式高壓（yā）蒸煮鍋、可傾式高高壓蒸煮鍋性能特點:不鏽鋼材質（zhì）製成，經久耐用；控（kòng）製（zhì）麵板的斜麵設計（jì），便於觀察操作；微電腦程序控製加熱和保溫計時（shí）過程；LED數碼管和指示燈（dēng），動態顯示設備（bèi）運行狀態；電腦板具（jù）有PID功能，通過自整定修正加熱參數，可以防止衝溫，控溫（wēn）精度達到±0.5℃以內；低（dī）水位自動補水功能，且有聲光報警係統，補完水自動恢複加熱；重力排（pái）汽法設計，腔內純蒸汽環（huán）境，效果（guǒ）可靠；徑（jìng）向自脹式矽橡膠密封圈（quān），密封效果好，使用壽命長；溫度超過設定值2℃，自動停止加（jiā）熱，同時聲光報警；超壓到0.23MPa安全閥自動（dòng）泄（xiè）放蒸汽，保（bǎo）護設備；提供防爆袋的反壓接口；冷水噴淋裝置（zhì）可（kě）以加速（sù）內部（bù）物體冷卻速度，從135℃降溫（wēn）至室溫隻需8~10min；空氣（qì）反壓輔助裝置可供用戶選配；改善傳統高溫加熱過後軟包裝袋易破裂的缺點；放水閥可以排放桶內濃縮水，防止結垢；帶刹車的萬向腳輪移位輕捷，定位方便；浸入式電加熱管，熱效率高。蒸煮鍋設備生產的蒸煮鍋適合蒸煮各種不容易煮透煮（zhǔ）熟肉食，蒸煮鍋采用外加熱方式，直接將水（shuǐ）注入在蒸煮室內加熱，產生蒸煮需（xū）求的高壓蒸汽，對需要蒸煮的物品進行蒸煮，蒸（zhēng）煮結束後通過外接壓縮空氣，水壓進行快速冷卻3分鍾，筒內物品可下降到30～40℃。水煮範（fàn）圍在≤120℃的。