【背景技（jì）術】總所周知，現有的骨頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支（zhī）架和（hé）支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上，支撐軸由（yóu）驅動裝置驅動轉（zhuǎn）動，鍋體可以（yǐ）圍繞支撐軸（zhóu）旋（xuán）轉傾倒，其中所述鍋體一般都具有蒸汽夾層結構，鍋體上設置有與鍋體內蒸汽夾層相連通（tōng）的蒸汽管和冷凝水排汙管，通過向夾層內通入（rù）蒸汽（qì）對（duì）鍋體內的鍋膽（dǎn）進行加熱，雖然這種加熱方式（shì）可以極大地（dì）降低鍋體的製造（zào）成本，然而采用蒸（zhēng）汽夾層結構對鍋體內鍋膽進行加熱，仍然（rán）具有以下（xià）缺點:1)蒸（zhēng）汽向鍋膽內的熱傳遞效率（lǜ）低，加熱時間長，蒸煮效率低；2)蒸（zhēng）汽換熱部位主要集中在鍋膽與鍋體外殼之間，其中很大一部分能量（liàng）通過鍋體外殼（ké）散失，進一步（bù）導致蒸煮效率低，同時（shí）使得蒸煮能（néng）耗增加。實（shí）用新型內容[0003]有鑒於此，本實用新型的目的是提（tí）供一種骨頭湯濃縮（suō）設備，該（gāi）蒸煮鍋具有加熱速度快，蒸煮能耗低等優點，解決了現有技術中的蒸（zhēng）煮鍋熱傳遞效率低、加熱時間長、蒸煮效率低以及蒸煮能耗高的問題。[0004]本（běn）實用新型通過以下技術（shù）手段解決（jué）上述問題:[0005]本實用新型提供了一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支（zhī）架和支（zhī）撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在（zài）支架上，支撐軸由驅（qū）動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋（xuán）轉傾倒，所述鍋體主要由圓筒形的內（nèi）膽和套在內（nèi）膽外（wài）側的殼體組成，所述（shù）內膽與殼（ké）體之間形成蒸汽夾層（céng），所述內膽的內側壁周向上並列設置有多個散熱鰭片。

　　六（liù）、分類（lèi）：按加熱方式分為：電加熱高壓煮湯鍋、蒸汽加熱高壓煮（zhǔ）湯鍋按形式分為：立式高壓煮湯鍋、可傾式高壓（yā）煮湯鍋七、使用注意事項一）蒸汽高（gāo）壓煮湯鍋使用注意事項使用蒸氣（qì）壓力（lì），不得長時間超過定額工作壓（yā）力。進汽時（shí）應緩慢開啟進汽（qì）閥，直到需用壓力為止，冷凝水出（chū）口處的截止閥，如裝有疏水器（qì），應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸（zhēng）氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣（qì）的壓力，自行調整（zhěng）。

　　設有水煮及（jí）蒸煮時間（jiān）的（de）控製，具有操作簡便、使用攜（xié）帶方便，安全可靠。本產品適用於食品包裝袋和（hé）相關薄膜等物品的蒸煮。也適用於食品科研單位作無菌（jun1）包裝（zhuāng）試驗的理想設備。用途（tú）與特點:本產品以導熱油為熱源（yuán），具有受熱麵積大（dà），熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及（jí）加熱溫度易於控製（zhì）等優點。

　　該設備由液溶器、升降蓋、電加熱裝置、溫（wēn）控裝置等組成。操作說（shuō）明：往容器內加入水，放入蒸煮物，蓋好鍋蓋。打開電源開關，設定蒸煮溫度（dù）121℃時間40分鍾或135℃時間20分鍾（根據包裝材料設（shè）定（dìng）溫度）。