飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉化合磨，日（rì）式高壓濃（nóng）湯煮鍋（guō），雙聯（lián）過濾器，超高溫殺菌機（jī）組成化糖係統。也可用於茶葉的（de）浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜餞中的應用：可以用（yòng）於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

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　　攪拌式夾層鍋，鍋體麵（miàn）上的部件，建議采用（yòng）熟菜油；其他各處均（jun1）采用30#—40#機（jī）械油。使用完畢（bì）後（hòu），應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電熱棒部（bù）分，延長使用壽命。加導熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口（kǒu）,加油量到（dào）溢流（liú）口下4~5cm為宜,然後（hòu）在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個（gè）導管導流加熱時可能流出多餘導熱油到一個桶內,使用4~5次後方可用閥門封上.(由於每個地方產的導熱油有質量差異,如果開（kāi）始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒（dǎo）部分到夾層裏,幾次循環,基本可以穩（wěn）定)維護保養進汽管和（hé）出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換（huàn）填料。

　　能正、反、點動運轉，工作平穩，噪聲低。附帶製動（dòng）電機製動，蒸鍋可以在任意位置停（tíng）留。空**軸端汽密封部分采用單向調（diào）節，雙向壓緊，多點支承結構.鍋（guō）內抽排汽管（guǎn）及進（jìn）汽（qì）、水管（guǎn）部分（fèn），均采用優質（zhì）不鏽鋼製作。進汽、水管部（bù）分的改進，使其既能實現常規蒸煮工藝的蒸煮，又適合原料膨化蒸煮工藝的蒸（zhēng）煮。