飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉化合磨，日式高壓濃湯煮鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成化糖係統。也（yě）可用於（yú）茶（chá）葉的浸取及其它物料的預煮，加熱（rè），混合。蜜餞（jiàn）中的應用：可以用（yòng）於蜜（mì）餞中的預煮（脫苦），糖煮沸（fèi）工藝。

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　　攪拌式夾層鍋，鍋（guō）體麵上的（de）部件，建議采用熟菜油；其他各處均（jun1）采用30#—40#機械油。使（shǐ）用完畢後，應先（xiān）切斷電（diàn）源，鍋內馬上加入自來水，以（yǐ）保衛電熱棒部分，延（yán）長使用壽命（mìng）。加導熱（rè）油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工（gōng）作效率,加油前先堵住排（pái）油口,加油量（liàng）到（dào）溢流口下4~5cm為宜,然後在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊（biān）先接一個導管導流加熱時可能流出多餘導熱油到一個桶內,使用4~5次後方可用閥門封上.(由於每個地方（fāng）產的導熱油有質量差異,如果（guǒ）開始使用時候有大量流出,在下一（yī）次使用前先回倒部分到夾層裏,幾次循環,基本可以穩定)維（wéi）護（hù）保養進汽（qì）管和出水管接頭（tóu）漏汽，當選（xuǎn）緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

　　能正、反、點動運轉（zhuǎn），工作（zuò）平（píng）穩，噪聲低。附帶（dài）製動電機製動，蒸鍋可以在任意位置停留。空**軸端汽密封部分采用單（dān）向調節，雙向壓緊，多（duō）點支承結構.鍋內抽（chōu）排汽管及進汽（qì）、水管部分，均采用（yòng）優質（zhì）不鏽鋼製（zhì）作。進汽、水管部分的改進，使其既能實現常規蒸煮工藝的蒸煮，又適合原料膨化蒸煮（zhǔ）工（gōng）藝的蒸煮。