高溫反壓蒸煮鍋（包（bāo）裝耐高溫蒸煮性能檢測）產品特點自動升溫，自動保溫，自動計時；反壓蒸煮功能；特別腔體設計，殺菌效果徹底，防皺防破袋工（gōng）藝（yì）設計；使用噴淋水冷及（jí）氣冷兩種冷氣方式，冷卻效率高（gāo），蒸煮效果好，滅菌更充（chōng）分，升降溫速度更快；五級保險控製措施，安全可靠。高溫反壓蒸煮鍋（包裝（zhuāng）耐高溫蒸煮性能檢測）技術參數消毒桶規（guī）格：φ400mm，H500mm外部規格：φ500mm,H560mm儲物（wù）桶（tǒng）容（róng）積（jī）：50L工作壓力（lì）：0~0.22Mpa（飽和蒸汽壓）補水壓力：≥0.32Mpa反壓壓力：0.14~0.165Mpa滅菌溫度：100~135℃工作電源：AC220V50Hz功率：5kw±10%配置主機一台，噴淋一件，專用扳手1把（bǎ），進水管、專用龍頭1套選配部件壓縮空氣、高壓塑（sù）料空氣管（需配減壓閥，若無壓縮空氣可選用空壓（yā）機）。鹵煮鍋用途：廣泛應用於糖果、糕點、飲料、果汁、果醬（jiàng）、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、製酒、製與日用化工等行業，作為物料融化、消、加熱、熱燙、預煮、配置、熬製、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用（yòng）於大型賓館（guǎn）、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦（kuàng）企業、機關部（bù）隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒（shāo）菜與燉（dùn）肉隻用。

　　山（shān）東隆（lóng）澤（zé）機（jī）械歡迎您隨著社會的發展高壓高壓煮湯鍋已經慢慢取代（dài）了傳統的蒸煮方（fāng）式，人們越來（lái）越向（xiàng）節能環保的蒸煮方向邁進。隆澤機械研發的這款高壓高壓煮湯鍋滿（mǎn）足了您對產品的需求。高壓高壓煮湯鍋又名高壓高壓煮湯鍋、密封式高（gāo）壓煮湯鍋；產品用途：廣泛應用於（yú）糖果、製（zhì）藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用（yòng）於大型（xíng）餐（cān）廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食（shí）品加工提高（gāo）質量、縮短時間（jiān）、改善勞（láo）動條件的良好設備。產品（pǐn）分類：按加熱方式分為：電加熱高壓（yā）煮湯鍋、蒸汽加熱高壓（yā）煮湯（tāng）鍋、燃氣加熱高（gāo）壓煮湯鍋（guō）按結構形式分為：立式（shì）高壓煮湯鍋、可傾式高壓煮湯鍋產品特點：高壓煮湯鍋以（yǐ）一定壓力的（de）蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒），高壓煮（zhǔ）湯鍋具有受熱（rè）麵積大（dà）、熱效率高、加（jiā）熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。

　　在升溫過程（chéng）中，通常在升到125～130時要進行小放氣。其目的在於排除蒸煮器內的（de）空氣以及鬆節油等揮發性物質。排除鍋內的假壓，並（bìng）能（néng）減少對纖維素的（de）氧化。小（xiǎo）放氣操作過程是當鍋內（nèi）壓力升（shēng）到0.2～0.3MPa時，即（jí）停止通氣，並開啟放氣閥進行放氣。

　　十（shí）一、牛羊肉蒸煮鍋內（nèi）的溫度與壓力的對應（yīng）關係一般來講，殺菌時（shí）間在121℃的溫度下應當是30-40分鍾，但很多食品（pǐn）加工企（qǐ）業對殺菌時間的規定很隨意，甚至有（yǒu）的達到了（le）90分鍾的（de）殺菌時間。在殺菌溫度的應用（yòng）上，很（hěn）多食品廠采用0.18-0.25MPa的蒸汽壓力進行殺菌，並稱在這種壓力條件下，鍋內的溫度就是121℃。一、設備簡介本設備是釀造醬油行業產品達到標準（zhǔn）的必備設（shè）備，適用於釀造、食品等行（háng）業的原料蒸煮，使物料達（dá）熟透和蛋白質適度（dù）變性的要求，以滿足製曲的前提條件。