為達到上述目的，本實用新型采用的技術方案如下（xià）：數控蒸煮鍋，包括機架、具有多層結（jié）構的筒體組合件、控製櫃組件及分別位（wèi）於（yú）筒體組合件內部和頂部的料框組件和鍋蓋組件，所述機架兩側對稱位置設有軸承座，所述筒體組合件通（tōng）過（guò）兩（liǎng）側的支撐軸與軸承座轉動連接且懸空架設於機架，筒（tǒng）體組（zǔ）合件底部中間（jiān）設有貫穿筒體的中心氣管，位於最裏層筒（tǒng）體內的中（zhōng）心氣管上均勻分布有一定數量的小孔，便於蒸（zhēng）汽均勻輸送到蒸煮鍋內，位於筒體夾層內的中心氣管上連接有（yǒu）進蒸汽管；所述控製櫃組件內設有傳動連接的擺線針減速機和蝸輪蝸杆減速機，蝸輪蝸杆減速機的動力輸出軸通（tōng）過聯軸器與筒體組合件其中一側（cè）的支撐軸連接；位於筒體組合件兩側機架上的對稱位置各設有兩個同步氣缸，至少有（yǒu）一對相對側的（de）同步氣缸位於遠離筒體組合件的位置（zhì），相同側的兩個（gè）同步氣缸的活動端上固定有軌道橫杆，鍋蓋組件通過兩側（cè）的支撐塊滑動架設在軌（guǐ）道橫杆上，如在支撐塊下安裝滾輪。筒體組合（hé）件包括內筒、外筒和外筒外側的保溫外膽，外筒與內筒之間形成（chéng）內保溫層，外筒與保溫外膽之間形成外保溫（wēn）層（céng），筒體組合件內的進蒸汽管位於外保溫層，藥材的進出有兩種方式，第一（yī）種是同步氣缸抬升鍋蓋組件後，通過啟動控製櫃組件擺線針減（jiǎn）速機和蝸（wō）輪蝸杆減速機（jī），將筒體組合件翻轉，進行（háng）投料或（huò）出料操作，第二種是同步氣（qì）缸抬升鍋（guō）蓋組件後（hòu），將鍋蓋組件沿軌道橫杆遠離筒體組（zǔ）合件，藥材的進出可以通過吊車吊（diào）裝（zhuāng）料（liào）框組件進行。第一種方式存在操作複雜，例如每（měi）次藥材的進出（chū），都需要將筒體組合件內的水位下降到安全位置（zhì），而第（dì）二種方式不存在這些問題，安全快捷，提高煮藥效率。

　　拉麵（miàn）底湯煮（zhǔ）鍋（guō）在使用過程中，應經常注意（yì）蒸（zhēng）氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完（wán）餘水。可傾式和攪拌式高壓煮湯鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；采用30#--40#機械油。維護（hù）保養進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺（luó）帽（mào）不解決問題時，應（yīng）添（tiān）加或更換填料。

　　保修（xiū）期滿後，高壓煮湯鍋我（wǒ）公司對產品提供維護，隻收（shōu）取成本費。當設備（bèi）出現故障，我（wǒ）方接到貴公司通知後，我公（gōng）司安排人員趕（gǎn）到現場維修，保障設備的正常運轉高（gāo）壓煮湯鍋（guō）價格。燃氣高壓煮湯鍋按出（chū）料方式分為可傾斜式和立式兩種，優點：一、可傾斜（xié）式（shì）：鍋（guō）體由內（nèi）外（wài）膽兩（liǎng）部分組成，內膽采用食品級不鏽鋼304材質衝（chōng）壓成型；外膽（dǎn）采用（yòng）不鏽鋼+特殊保溫材（cái）料製作，保溫隔熱、熱效（xiào）率利用率高（gāo），安全衛（wèi）生；通（tōng）過手搖把手轉動鍋體傾斜（xié），從（cóng）而（ér）使物料從鍋內倒出，操作（zuò）簡單、輕便，鍋內清（qīng）潔方便；采用節能猛火灶爐盤燃燒充分，節能環保，配置火力調節閥門和安全觀察口便於掌控鍋（guō）內火候；常（cháng）規規格有50L~800L，具體規格可定做；二、立式：立式夾層鍋鍋體由內外膽兩部分組成（chéng），內膽采用全食品級不鏽鋼（gāng）304材（cái）質製作，外膽采用不鏽鋼+特殊保溫材料（liào）製作，保溫隔熱、熱（rè）效（xiào）率利用率高、安全衛生；立式（shì）夾層鍋采（cǎi）用管道出（chū）料方式，出料（liào）徹底、安全；三足鼎立式（shì）站立結構，鍋體放置平（píng）穩；采用猛火節能灶（zào），燃燒充分、節能環保，配置火（huǒ）力（lì）調節閥門和安全觀察口便於調節火力大小掌控鍋（guō）內火（huǒ）候；常規規格有50L~800L，具體規格可定做；高壓煮湯（tāng）鍋廣泛應用於糖果、製、品、酒（jiǔ）類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味（wèi）等食品（pǐn）的加工，也可（kě）用（yòng）於大型餐廳或（huò）食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬（áo）粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改（gǎi）善勞動（dòng）條件的良好設備。應用範圍簡述：糖果中的應用：（常壓（yā）熬糖（táng）硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化（huà），熬（áo）煮，調和工段（帶攪拌和（hé）刮邊）。

　　支腳形式：①立式鍋體：三棱（léng）錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。設（shè）備配置：表盤指（zhǐ）針式溫度計、蒸汽進口（kǒu）、出料口（kǒu）等(立式結構)。可傾式牛羊肉（ròu）蒸煮鍋體最大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。