為達到上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：數控（kòng）蒸煮鍋，包括機架、具有多層結構的筒體組（zǔ）合（hé）件、控製櫃組件及分別位於筒體（tǐ）組合件內（nèi）部和頂部的（de）料（liào）框組件和鍋（guō）蓋組件（jiàn），所述機架兩側對（duì）稱位置設有軸（zhóu）承（chéng）座，所述（shù）筒體組（zǔ）合件通過兩側的支撐軸與軸承座轉動連接且懸空架設於機架，筒體組合件（jiàn）底部中間設有貫穿筒體的中心氣管，位於最裏層筒體內的中心氣管上均（jun1）勻分布有一定數量的小孔，便（biàn）於蒸汽均勻輸送到蒸煮鍋內，位於筒體夾層內（nèi）的中心氣管上連接有進蒸汽管；所述控製櫃組件內（nèi）設有傳動連接的擺線針減速機和（hé）蝸輪蝸杆減速機，蝸輪蝸杆減速機的動力輸出軸（zhóu）通過聯（lián）軸（zhóu）器與筒體組合件其（qí）中一側的支撐軸連接；位於筒體組合（hé）件兩側機架上的對稱位置各設（shè）有兩個同步氣缸，至少有一對相對（duì）側的同步氣缸位於遠離筒體組合件的位置，相同側的兩個（gè）同（tóng）步氣缸的活動端上固定有軌道橫杆，鍋蓋組件通（tōng）過兩（liǎng）側的支撐塊滑動架設在軌道（dào）橫杆上，如在支撐塊下（xià）安裝（zhuāng）滾（gǔn）輪。筒體組合件包括內筒、外筒和外筒外側的保溫外膽，外筒與內（nèi）筒之間形成內保溫層，外筒與保溫外膽之間形成外保溫層，筒體組合件內（nèi）的進（jìn）蒸汽管（guǎn）位於外保溫層，藥材的進出有兩（liǎng）種方式，第一種是同步氣缸抬升鍋蓋組件後，通過啟動（dòng）控製櫃組件擺線針減速機和蝸輪蝸杆減速機，將筒體（tǐ）組合件翻（fān）轉，進行（háng）投（tóu）料或出（chū）料操作，第二種是同（tóng）步氣缸抬升鍋蓋組件後，將鍋蓋組件沿軌道橫杆遠離筒體組合（hé）件，藥材的（de）進出可以通過（guò）吊車吊裝（zhuāng）料框組（zǔ）件進（jìn）行。第一種（zhǒng）方式存在操作複（fù）雜，例如每次藥材的（de）進出，都需要將筒體組合件內的水位下降到（dào）安全位置，而第（dì）二種方式不存在這些問題，安全快捷，提高煮藥效率。

　　拉麵（miàn）底湯煮鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化（huà），用進汽閥適時（shí）調整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘（yú）水。可傾式（shì）和攪拌式高壓煮湯鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；采用30#--40#機（jī）械油（yóu）。維（wéi）護保養進汽管和出水管接頭漏汽（qì），當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

　　保修期滿後（hòu），高（gāo）壓煮湯鍋我公司對產品提供維護，隻收取成本費（fèi）。當設備出現故障，我方接到貴公司通知後，我公司安排人員趕到現場維修，保障設備的正常運轉高壓煮湯鍋價格。燃氣高壓煮湯鍋按出料方式分為可傾斜式和立式兩種（zhǒng），優點：一、可傾斜式：鍋體由內外膽兩（liǎng）部（bù）分組成，內（nèi）膽采用食品級不鏽（xiù）鋼（gāng）304材質衝壓成型；外膽采用不鏽鋼+特殊（shū）保（bǎo）溫材（cái）料製作，保（bǎo）溫隔熱（rè）、熱效率利用率高，安全衛生；通過手搖把手轉（zhuǎn）動鍋體（tǐ）傾斜，從而使物料從鍋內倒（dǎo）出，操作簡單、輕便，鍋（guō）內清潔方便；采用節能猛火灶爐盤燃燒充（chōng）分，節能環保，配置火力調（diào）節閥門和安全觀察口便於掌控鍋內火候；常規規格有50L~800L，具體規格可定做；二、立式：立式夾層鍋鍋（guō）體由內外（wài）膽兩部分組成，內膽采用全食品級不（bú）鏽鋼304材質製作，外膽采用不鏽鋼（gāng）+特殊保溫材料製作，保溫（wēn）隔熱、熱效率利用率高、安全衛生；立式（shì）夾層鍋采用管道出料方式，出料徹底、安全；三足鼎（dǐng）立式站立結構，鍋體（tǐ）放（fàng）置平穩；采用猛火節能灶，燃燒充分、節（jiē）能環保，配置（zhì）火力調節閥門（mén）和安全觀察口便於調節（jiē）火力大小掌控鍋內火候；常規規格有50L~800L，具體規格可定做；高壓煮湯鍋廣泛應用於（yú）糖果、製、品（pǐn）、酒類、糕點（diǎn）、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是（shì）食品加工（gōng）提高質量、縮短時間、改善（shàn）勞動條件的（de）良好（hǎo）設備。應用（yòng）範圍簡（jiǎn）述：糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖（táng）生產）砂（shā）糖（táng）和澱粉糖漿（jiāng）配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪（jiǎo）拌和刮邊）。

　　支腳形（xíng）式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓（yuán）管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。設備配置：表盤（pán）指針式溫（wēn）度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。可傾（qīng）式牛羊肉蒸煮鍋（guō）體最大可傾轉90°，傾轉方式為（wéi）手動式翻轉。