粽子也是受（shòu）人（rén）們（men）歡迎的美食之一。那麽對於粽子生產商來說，如何選擇適合自己產品的粽（zòng）子蒸煮鍋和粽子殺菌鍋（guō）呢。首先殺菌鍋從（cóng）殺菌（jun1）方式上分為水浴式殺菌，蒸汽殺菌，噴淋殺菌。從控製方式（shì）上分為手動控製，電器半自動控（kòng）製，電腦半自動控製，電腦全（quán）自動控製。
煮粽子鍋（guō）從加熱（rè）方式上（shàng）分為電加熱、蒸汽加熱。從安裝方式上分（fèn）為臥式單層、臥式雙層（céng）、雙鍋並聯、三鍋並聯、立式單鍋（guō）。各種方式的殺菌鍋各有優點，供您選擇。
粽子專用高壓（yā）蒸煮鍋特點（diǎn）
1、受熱麵積大、熱效率高、加（jiā）熱均勻；
2、液料沸（fèi）騰時間短、加熱溫度容易控製；
3、外（wài）型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；
4、廣泛應用於各種小型粽子生產（chǎn）等食品的加工，也可用（yòng）於熟食蛋製品蒸煮、豆類產品蒸（zhēng）煮等；
5、高壓（yā）蒸煮（zhǔ）鍋是（shì）食品加（jiā）工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
1、粽子蒸煮鍋具有（yǒu）受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全（quán）可靠等特點；
2、粽子蒸（zhēng）煮鍋是反壓力高壓蒸煮鍋，它廣泛（fàn）應用於（yú）各種小型粽子生產等食（shí）品的加工，也可用於熟食蛋製（zhì）品蒸煮、豆類（lèi）產品蒸煮等，是食（shí）品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條（tiáo）件的良好設備。
電加熱係列操作 投入白砂糖和糖漿，開啟電閘，其（qí）油（yóu）溫可自動控製，還可增設糖溫到工藝要求可電鈴報警等功能。熬（áo）出的糖（táng）色澤明亮，使用時清潔衛（wèi）生、操作簡便，是在不能用鍋爐（lú）為熱源的（de）情（qíng）況（kuàng）下的理想產（chǎn）品。
本產品（pǐn）集熬糖與抽真空於一體，設計結構合理，減少了傳（chuán）統在一個鍋內熬糖，然後在另一口鍋內抽真（zhēn）空的繁瑣工序，也減少了用戶（hù）對設（shè）備的投資，目前該設備已遠銷朝鮮、韓國等國家。
1、本設備為係（xì）列產品，主要由鍋體、夾（jiá）套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
2、鍋體部分由內外鍋（guō）體焊接而成。內外鍋體均采（cǎi）用06Cr19Ni10不鏽鋼，按GB150-1998規定采（cǎi）用全焊透（tòu）結構拚焊而成。
3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸杆、手輪（lún）與（yǔ）軸承座等組（zǔ）成。
4、可傾式機架由油杯、軸（zhóu）承座、支架等組成。