攪拌轉速:36r/min(可以根據客(kè)戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。支腳形(xíng)式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管(guǎn)式;②可傾式鍋體:槽形支架式。設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。可傾式蒸煮鍋體最(zuì)大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻(fān)轉。
熱效率高。比燃氣加熱方式節(jiē)省(shěng)50%-60%的能源;比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。綠(lǜ)色環保。無燃燒廢氣排放,無(wú)汙染,靜音節能,完(wán)全符合低碳經濟的要求。
飲料中(zhōng)的應(yīng)用:可以組成化糖係統:即由水粉化合(hé)磨,夾層鍋,雙聯過濾器,超高溫殺菌機組成化糖(táng)係統。也可(kě)用於茶(chá)葉的浸取及(jí)其它物料的預煮,加熱,混(hún)合。蜜餞中的應用(yòng):可以用於蜜餞中(zhōng)的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。罐頭食品中的應用:用於物料的預煮和混合。
該產(chǎn)品為:蒸納豆鍋(根(gēn)據客(kè)戶要(yào)求可調配)蒸納豆鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電(diàn)加熱;天(tiān)然汽、液化汽),真(zhēn)空浸糖鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱(rè)均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。蒸納豆鍋(guō)內(nèi)層鍋體(內鍋)采(cǎi)用耐酸(suān)耐熱的奧氏型不鏽鋼(gāng)製(zhì)造,配有壓力表(biǎo)和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。蒸汽式殺菌:食(shí)品裝(zhuāng)到鍋裏後不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由(yóu)於在殺菌過程中(zhōng)鍋(guō)內存(cún)在空氣會出現冷點,所以這種(zhǒng)方(fāng)式熱分布不是最均勻。
三、技術(shù)指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫(wēn)度選擇101℃~135℃水煮(zhǔ)溫度選擇≤100℃電源AC220V±10%,50Hz主機(jī)尺寸650mm×350mm×500mm(L×B×H)四、特點:蒸煮(zhǔ)鍋以一定壓力的(de)蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸煮(zhǔ)鍋具有受熱麵積大、熱效率高(gāo)、加熱均勻、液料沸騰時間(jiān)短、加熱溫度容易控製等(děng)特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸(suān)耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容(róng)易、操作方便、安全可靠。五、主要(yào)技術及結(jié)構性能:容(róng)積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結(jié)構形(xíng)式:分可傾式、立式(shì)結構,按(àn)工藝需要采用帶攪拌與不帶攪(jiǎo)拌。
二、反壓高溫蒸煮鍋:接口的配備設備上的所有進汽進水出水口均為DN15或二分之一(yī)英(yīng)寸(cùn)的內絲接口,購買空壓機和水泵時與廠家說明,他們一般都會有對應的(de)轉接頭。三、反壓高溫蒸煮(zhǔ)鍋:設備的使用反壓(yā)鍋操作重點就是保持壓力的恒定,壓力的選擇由消毒溫度決定(常用的121℃對應0.11MPa)。溫度與時間的選擇一(yī)般為121℃20分鍾(min)或132℃8分鍾(min),用戶可根據(jù)實際情況決定。
高溫高壓蒸煮鍋適合蒸煮(zhǔ)各種不容易煮透煮熟肉食,該蒸(zhēng)煮鍋采(cǎi)用外加(jiā)熱方式,直接將水注入在蒸煮室內加熱,產生蒸煮需求的高壓蒸汽,對需要(yào)蒸煮的物品進行蒸煮(zhǔ),蒸煮結束後通過外接壓縮空氣,水壓進行快速冷卻3分鍾,筒內物品可下降到30~40℃。高溫(wēn)高壓蒸煮鍋水(shuǐ)煮範圍在≤120℃的。設有水煮及蒸煮時間的控製,具有操作簡便、使用攜帶方(fāng)便,安全可靠。本產品適用(yòng)於食品包裝袋和相(xiàng)關薄膜等物品的(de)蒸煮。
防鏽油剝落,應及時塗刷,塗外鍋的油漆(qī),建議采用X55-3鋁粉乙烯耐(nài)水(shuǐ)漆。本鍋使用5年後,建議進行安全性水壓試(shì)驗,以後進行(háng)水壓試驗(yàn)的間隔時間,按各地技術部(bù)門的要求進行。水壓試驗的壓力P水按(àn)下列情況決(jué)定:當額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工(gōng)作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋(guō)外層鍋體使用0~5毫米厚的鋼板製造,鋼號A3,當外鍋(guō)經(jīng)多年鏽蝕(shí)減薄到2mm以下時,應停止(zhǐ)使(shǐ)用。本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它(tā)鋼材連接處(chù)的焊接,應采用不鏽鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜采用其它牌號。
水煮範(fàn)圍在≤100℃的設置(zhì)。快速冷卻壓力蒸(zhēng)煮範圍溫度在101℃~135℃內預(yù)選;設有水煮及蒸煮時間的控製,在0~99分鍾內(nèi)預選,高(gāo)溫高壓蒸煮鍋並設有加熱器的過載保護和蒸煮結束蜂鳴報警性能。蒸煮鍋功能特點:自動升溫,自動保溫,自動計時;反壓蒸煮功能;特別腔體設計,殺菌效果徹底,防皺防破袋工藝設計全新蒸煮鍋(guō);高溫高壓蒸煮鍋公司堅持“顧客至上、不斷創新”為宗旨,配合(hé)穩健經營的(de)的方針,事事以客戶先,透過超卓的服務水(shuǐ)平和先進(jìn)可靠的技術性能,為社(shè)會各界和廣大客戶(hù)提供全麵、優(yōu)質、高效益的售後服務。
醬製品中的應用(yòng):用於豆瓣醬,甜麵醬,花生醬(jiàng),辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。三、特點:蒸煮鍋(guō)以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加(jiā)熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易(yì)控製等特點。蒸煮鍋鍋內層(céng)鍋體(內鍋)采用(yòng)耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力(lì)表和安全閥,外型美觀、安(ān)裝容易、操作(zuò)方便、安全可靠。四(sì)、主要技術及(jí)結構性能(néng):容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋(guō)體:槽(cáo)形支架式。設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式(shì)結構)。可傾式蒸煮鍋體大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。注:夾(jiá)套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結構(gòu)等可根據客戶特殊要求(qiú)定做。