三、技術（shù）指標（biāo）水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓（yā）蒸煮器有效容積（jī）30L隔層盤（pán）尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度（dù）選擇101℃~135℃水煮溫度選擇≤100℃電源（yuán）AC220V±10％，50Hz主機尺寸（cùn）650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：蒸煮鍋以（yǐ）一定（dìng）壓力的蒸汽為熱（rè）源（也可選用電加（jiā）熱），蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱（rè）溫度容易控製等特（tè）點。蒸煮鍋鍋內層鍋（guō）體（內鍋）采用（yòng）耐（nài）酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和（hé）安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。五、主要技術及結構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采（cǎi）用帶攪拌與不帶攪（jiǎo）拌。

　　也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜（mì）餞中（zhōng）的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食品中的應用：用於（yú）物料的預煮和混合。

　　該產品為：蒸納豆鍋（根據客戶（hù）要求可（kě）調配）蒸納豆鍋以一定壓力的蒸（zhēng）汽為熱源（也可（kě）選用電加熱；天然汽（qì）、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加（jiā）熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等（děng）特點（diǎn）。蒸納豆（dòu）鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。熱水循環（huán）式殺菌：殺菌時鍋內食品（pǐn）全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均（jun1）勻（yún）。蒸汽式殺菌：食品裝到鍋（guō）裏（lǐ）後（hòu）不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由於（yú）在殺菌過程中鍋內存在（zài）空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。

　　隆澤機械生產的粽子蒸煮鍋，具有正規壓力（lì）容器製造資質，製造工藝嚴謹，細節人性化設（shè）計，工作原理（lǐ）設計合理，是粽子生（shēng）產廠家理想的選擇。諸城市隆澤機械有限公司粽子蒸煮鍋性（xìng）能特點：利用盤管循環蒸汽加熱，使鍋內溫度更均勻。蒸煮出料時鍋內湯（tāng）汁（zhī）不需要取出，可連續使用，節約能源。鍋體外部用（yòng）保溫層保溫，避免鍋內熱量（liàng）散失及人員操作時高溫燙傷。

　　支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體（tǐ）：槽形支架式。設備配（pèi）置：表盤指針式溫（wēn）度計、蒸汽進口、出料口等（立式結構）。可傾式蒸煮鍋（guō）體（tǐ）zui大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

　　結（jié）構形式：分可（kě）傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪（jiǎo）拌（bàn）與不帶攪（jiǎo）拌。鍋（guō）體材質：①內鍋體不鏽鋼（gāng）(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外塗（tú）防鏽漆；②內外全不鏽鋼。帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。攪拌轉速：36r/min(可以根據客戶要求來選定一（yī）定的轉（zhuǎn）速)；攪拌槳形式：普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。