支腳形式：①立式鍋（guō）體：三棱（léng）錐形式（shì）、圓管（guǎn）式；②可傾式鍋（guō）體：槽形支架式。設（shè）備（bèi）配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結構）。可傾式蒸煮鍋體zui大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿（jiāng）結構等可根據客戶特殊要求定做。

　　保溫時間視生（shēng）產條件和漿（jiāng）種而定。生產本色漿為0.5小時（shí），漂白漿須5～0小時，特（tè）種漿有的達（dá）6小時。（3）放（fàng）汽和（hé）放鍋蒸煮（zhǔ）終點化驗合格後，采用常壓放鍋或高壓噴放（fàng）。十、安裝步（bù）驟總（zǒng）體結構：固定式（立式）主要由鍋體和支腳（jiǎo）組成（chéng）；固定（dìng）式（立（lì）式）帶攪（jiǎo）拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主（zhǔ）要由鍋體、可傾裝建組成；可（kě）傾式攪拌主（zhǔ）要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。

　　可（kě）攪拌和不可攪拌任意選用，多功能提取罐采（cǎi）用可傾翻鍋，出料快速幹淨。結構緊湊，操作維修方便（biàn），工作（zuò）效率高，耗能低，使用壽命長，凡（fán）接觸食品部分全部采用優質不（bú）鏽鋼製造，完全符合食品衛生（shēng）要求。一、設備簡介本設備是釀（niàng）造醬油行業產品達到標準的（de）**設備，適用（yòng）於釀造、食品等行業的原（yuán）料（liào）蒸煮，使物料達熟透和蛋白質適度變性的要求（qiú），以滿足製曲的前提條件。二、主要性能與特點（diǎn）動力傳動部分，采用大（dà）扭矩雙級擺線針輪減器直聯傳動，與傳統蒸鍋的動力（lì）相比具有：傳動元件少，安裝拆卸簡捷、故（gù）障（zhàng）率（lǜ）低、外（wài）表清潔（jié）、維修保（bǎo）養方便。

　　防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油漆，建（jiàn）議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進行安全性水（shuǐ）壓試驗，以（yǐ）後進行水（shuǐ）壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。臥式（shì）蒸煮鍋本機按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器（qì）》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進行製（zhì）造、試驗和驗收，適（shì）用（yòng）於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙（yǐ）烯複合膜袋等包裝（zhuāng）產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是（shì）食品科研（yán）單位作無菌包裝試驗的理（lǐ）想設備。蒸煮鍋蒸煮鍋廣泛於（yú）乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部（bù）門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。

　　本鍋為無壓鍋體設計，注（zhù）意出氣口不得人為堵塞。肉製品蒸煮（zhǔ）鍋安裝與調（diào）試開箱時，應檢查產品（pǐn）與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中，產品和零部件是否有損（sǔn）壞，如遇（yù）丟失和損壞，請及時與代銷商（shāng）或本廠解決。產品出廠前已進行性能測試，所有零部件相對位置已安裝調校好，用戶一般隻作檢（jiǎn）查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調校不當，影響產品使用性能。本設備（bèi）不需固定，隻要放在平整的水泥地麵上即可。

　　使用完畢後，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電熱棒部分（fèn），延長使用壽命。加導熱油（yóu）時（shí）,建議購（gòu）買320度油溫（wēn）的導（dǎo）熱油,這樣可以迅（xùn）速提高油溫（wēn）,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油（yóu）量到溢流口下4~5cm為（wéi）宜,然後在加熱前（qián）用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個（gè）導管導流加（jiā）熱時可能流出多餘導（dǎo）熱油到一個（gè）桶內,使用（yòng）4~5次後方可用閥門封上.（由於每個（gè）地方產（chǎn）的（de）導熱（rè）油有質量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下（xià）一次使用前先回倒部分到夾層裏,幾次循環,基本可以穩定）編輯本段八（bā）、維護保養進汽管和出水管接頭漏汽（qì），當選緊螺帽不解決問（wèn）題時，應添加或更換填料。壓力表和（hé）安全閥應定期檢查，如有故障及時調（diào）換和（hé）修理。減速箱（xiāng）開始使用50小（xiǎo）時後，應拆下來（lái）放掉潤滑油，用煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使用150小時後，第二次換油，以後可視具（jù）體情況，每使（shǐ）用到（dào）1000小時左右換（huàn）油（yóu）一次。

　　不鏽鋼反壓滅菌鍋是通過蒸汽滅菌或者水蒸煮滅菌。六、哪（nǎ）些產品適合這款反壓高溫蒸煮鍋？答：如：真空包裝、玻璃罐裝的、鋁箔包裝、塑料易拉罐（guàn）裝(需（xū）耐高溫不變形)等。七、哪些產（chǎn）品不適合使（shǐ）用（yòng）反（fǎn）壓高溫蒸（zhēng）煮鍋？答：如：液體軟包裝（zhuāng）、貝殼類等，具體需客戶與包裝廠溝通。

　　高（gāo）溫蒸煮鍋：不鏽鋼（gāng），尺寸（cùn）可根據產量和用途定做，可用於生豬生（shēng）羊的熱燙脫毛，以及豬頭豬蹄的（de）熱燙脫毛，也可用（yòng）於豬頭蹄的蒸煮，加熱方式為電加熱，具有升溫快，溫度可控，操作（zuò）簡單等優點（diǎn），形狀可選擇圓形，也可製作方形，可做內漏筐，操作方便售後服務（wù）：保修服務:產品從（cóng）調試合格之（zhī）日起,保修（xiū）一年,保修期內產品損壞非人為所致的免費修理（lǐ），(注:易損件（jiàn）不在（zài）保修範圍內)。調試服務:如需（xū）調試，由（yóu）我廠負責派技術員去現場調試，培訓操作工，經調試合格後需方出具驗收（shōu）報告（gào）。培訓服務:供需雙方友好協作，我（wǒ）廠派技（jì）術人員前往協（xié）助指導安裝、調試，直到能（néng）使用本設備並正常運（yùn）行。

　　在升溫過程中，通常在升到125～130時要（yào）進行小放氣。其目的（de）在於排除蒸（zhēng）煮器內（nèi）的空氣以及鬆節油等揮發性物質。排除鍋內的假壓，並能減少對纖維素的氧化。小放氣操（cāo）作過程是當鍋內（nèi）壓力升到0.2～0.3MPa時，即停止通（tōng）氣，並開啟放氣閥進行放氣。

　　二、用途：蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點（diǎn）、蜜餞、飲料、罐頭（tóu）、鹵味等食品的加工，也可（kě）用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬（áo）粥等，是食品加工提高質量、縮短（duǎn）時間、改善勞動條件的良好設備。應用範圍簡述：糖果中的應（yīng）用：（常壓熬糖（táng）硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮（guā）邊）。具（jù）有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容（róng）易控製等特點。

　　支腳形式：①立式（shì）鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支（zhī）架式。設備配置：表盤指針式溫（wēn）度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。可傾（qīng）式蒸煮鍋體大可傾轉90°，傾轉方式為手動（dòng）式翻轉。注：夾套工作壓力、電機（jī）功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根（gēn）據客戶特殊要求定做。