高溫反壓（yā）蒸煮鍋（包裝耐高溫蒸煮性能檢測）產品特點（diǎn）自動升溫，自動保溫，自動計時；反壓蒸煮功能；特別腔（qiāng）體設計，殺菌效（xiào）果徹底，防皺防破袋工藝設計；使用噴淋水冷及氣冷（lěng）兩種冷氣方式，冷卻效率高，蒸（zhēng）煮效果好，滅菌更充分，升降（jiàng）溫速度更快；五級保險控製措施，安全可靠。高溫反壓蒸煮（zhǔ）鍋（guō）（包裝耐高溫蒸（zhēng）煮性能檢測）技（jì）術參數消毒桶規格：φ400mm，H500mm外部（bù）規格：φ500mm,H560mm儲物桶容積（jī）：50L工作壓（yā）力：0~0.22Mpa（飽和蒸汽壓）補水壓力：≥0.32Mpa反壓（yā）壓力（lì）：0.14~0.165Mpa滅菌溫度：100~135℃工作電源：AC220V50Hz功率：5kw±10%配置主機（jī）一台，噴淋一件，專用扳（bān）手1把，進水管（guǎn）、專用（yòng）龍頭（tóu）1套選配部件壓縮空氣、高壓塑料空氣管（需配減壓閥，若無壓縮空（kōng）氣可選用空（kōng）壓機）。鹵煮鍋用途：廣泛應用（yòng）於糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造（zào）、製酒、製與（yǔ）日用化工等（děng）行業，作為物（wù）料融化、消、加熱、熱燙、預煮、配置（zhì）、熬製、蒸煮與濃縮之用。同（tóng）時，也適用於大型賓館、飯店（diàn）、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥（zhōu）、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉（ròu）隻用。

　　山東隆澤機械（xiè）歡迎您隨著社會的發展高壓高（gāo）壓煮湯鍋已經慢慢取代（dài）了傳統的蒸煮方式（shì），人們越來越向（xiàng）節能環保（bǎo）的蒸煮方向邁進。隆澤機（jī）械研發的這款高壓高壓煮湯鍋滿足了您對（duì）產品的需求。高壓高壓煮湯鍋又名高壓高壓煮湯鍋、密封式高壓煮湯鍋（guō）；產品用途：廣泛應用於糖（táng）果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可（kě）用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮（suō）短時間、改善勞（láo）動條件的良好設（shè）備。產品分類：按加（jiā）熱方式分為：電加熱高壓煮（zhǔ）湯鍋、蒸汽加熱高壓（yā）煮湯（tāng）鍋、燃氣加熱高壓煮湯鍋按結（jié）構形式分為：立式高壓煮湯鍋、可傾式高壓煮湯鍋產品特點：高壓煮湯鍋以一定壓力的（de）蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒），高壓煮湯（tāng）鍋具有受熱麵積（jī）大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。

　　在升溫過程中，通常在升到125～130時要進行小放氣。其目的在於排除蒸煮器內的空氣以及鬆節油等揮發（fā）性物（wù）質。排除鍋內的假壓，並能減（jiǎn）少對纖（xiān）維素的氧化（huà）。小放氣操作過程是當鍋內壓力升到0.2～0.3MPa時，即停止通（tōng）氣，並開啟放氣閥進行放氣（qì）。

　　十一、牛羊肉蒸煮鍋內的溫度與（yǔ）壓力的對應關係一般來講，殺（shā）菌時間在121℃的溫度下應當是30-40分鍾（zhōng），但很多食品加工企業對（duì）殺菌時間的規定很隨意，甚（shèn）至有的達到了90分鍾（zhōng）的殺菌時間。在殺菌溫度的應用上（shàng），很多食（shí）品廠采（cǎi）用0.18-0.25MPa的蒸汽壓力進行殺菌（jun1），並稱（chēng）在這種壓力條件下，鍋內的溫（wēn）度就是121℃。一、設備簡介本設備是釀造醬油行業（yè）產（chǎn）品達到標準的必備設備，適用於釀造、食（shí）品等行業的原料蒸（zhēng）煮，使物料達熟透和蛋白質（zhì）適度變性的要求，以滿足製曲的前提條件。