高溫反壓（yā）蒸煮鍋（包（bāo）裝耐高溫（wēn）蒸煮性能檢測）產品特點自動升溫，自動保溫，自動計時；反壓蒸煮功能；特別（bié）腔體設計，殺菌效果徹底，防皺防破袋工藝（yì）設計；使用噴淋水冷及氣冷兩種冷氣方式，冷（lěng）卻效率（lǜ）高，蒸煮效果好，滅菌更充分，升（shēng）降溫速度更快；五級保（bǎo）險控製措施（shī），安全可靠。高溫（wēn）反壓蒸煮鍋（包裝耐高溫蒸（zhēng）煮性能檢（jiǎn）測）技術參數消毒桶規格：φ400mm，H500mm外部規格：φ500mm,H560mm儲物（wù）桶容積：50L工作壓力：0~0.22Mpa（飽和（hé）蒸汽壓）補水壓力：≥0.32Mpa反（fǎn）壓壓力：0.14~0.165Mpa滅菌（jun1）溫度：100~135℃工作電源：AC220V50Hz功率：5kw±10%配置主機一台，噴淋一件，專用扳手1把，進水（shuǐ）管、專用龍頭1套選配部件（jiàn）壓縮（suō）空氣、高壓塑料（liào）空氣（qì）管（需配減壓閥，若無壓（yā）縮空氣可選用空壓機）。鹵煮鍋用途：廣泛應用於糖果（guǒ）、糕點、飲料、果（guǒ）汁、果醬（jiàng）、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、製酒、製與日用化工等行業，作為物料（liào）融化、消、加熱、熱燙、預煮、配置、熬製、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用於（yú）大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮（zhǔ）粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉隻（zhī）用。

　　山東隆澤機械歡迎您隨著社會的發展高壓（yā）高壓煮湯鍋已經（jīng）慢慢取代了傳統（tǒng）的蒸（zhēng）煮方式，人們越來越向（xiàng）節能環保的蒸煮方向邁進。隆澤（zé）機械研發的這款高壓高壓（yā）煮湯鍋滿足了您對產品的需求。高壓高（gāo）壓煮湯（tāng）鍋又名（míng）高（gāo）壓高壓煮湯鍋、密封式高壓煮（zhǔ）湯鍋；產品（pǐn）用途：廣泛（fàn）應用於（yú）糖果、製藥、乳（rǔ）品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的（de）加工（gōng），也可用於大（dà）型餐（cān）廳或食堂熬湯、燒菜、燉（dùn）肉、熬粥等（děng），是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。產品分類：按加熱方式分為：電加熱高壓煮湯鍋、蒸汽加（jiā）熱高壓煮湯鍋、燃氣加熱高壓（yā）煮湯鍋按結構形（xíng）式分為：立式高壓煮湯鍋、可傾式高壓煮湯鍋產品特點：高壓煮湯鍋以一定壓力（lì）的蒸汽為熱源（也可選用（yòng）電加熱或液化氣、天然（rán）氣直接燃（rán）燒（shāo）），高壓煮湯鍋具有受熱麵積（jī）大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。

　　在升溫過程中，通常在升到125～130時要進行小放氣（qì）。其目的在於排除蒸煮器內（nèi）的（de）空氣以（yǐ）及（jí）鬆節油（yóu）等揮發性物質。排除鍋（guō）內的假（jiǎ）壓，並能（néng）減少對（duì）纖（xiān）維素的氧化。小放氣操作過程是當鍋內壓力升到0.2～0.3MPa時，即停止通氣，並（bìng）開啟放氣閥進行放（fàng）氣。

　　十一、牛羊肉蒸煮鍋內的溫度與壓力的對應關係一般來講，殺（shā）菌時間在121℃的溫度下應當是30-40分（fèn）鍾，但很多食品加（jiā）工企業對殺菌時間（jiān）的規定很隨意，甚至有的達到了90分鍾的（de）殺（shā）菌時間。在殺菌溫度的應用（yòng）上，很多食品廠采用0.18-0.25MPa的蒸汽壓力進行殺菌，並（bìng）稱在這（zhè）種（zhǒng）壓力條件下，鍋內的（de）溫度就是121℃。一、設備簡介本設（shè）備是釀造醬油行業產品（pǐn）達到標準的必備設備，適（shì）用於釀造、食品等行業的原料蒸煮，使物料達熟透（tòu）和蛋白質適度變性的要求，以滿足製曲的前提條件。