具有反應靈敏，動作（zuò）準確的（de）特點（diǎn），用氣動控製可（kě）準確控製氣、液體流量。本實用新型的（de）優點在於：控製櫃組件內有微電腦控製係統自動控製水位水溫，微電腦數控（kòng）技術可以儲存大量（liàng）蒸煮物料所需的技術要求及參數，不會因為溫度和（hé）濕度的高低而影響物料的品質，實現自動（dòng）化操作,配備數控觸摸屏操作係統，可通過（guò）觸摸屏（píng）實現加水、排水、開蓋等一係列操作，設定好參數即可自動完成蒸煮作業（yè），同時配備微型打（dǎ）印機（jī），可打印作業記錄，顯示品名、批次、溫度、液位、蒸煮開始、停止時間等（děng）。鍋底使用導蒸汽（qì）加熱，升（shēng）溫快，能耗低（dī），獨有二（èr）次安全設置，防止（zhǐ）安全事故得（dé）發生，工人勞動強度低，保（bǎo）溫外膽（dǎn）和（hé）內保溫層的設置，使（shǐ）得其蒸汽用量少（shǎo）、能耗低、蒸煮時間短、蒸煮效率高，回流泵、回（huí）流水管（guǎn）和噴淋（lín）裝置的設置（zhì）使得蒸（zhēng）煮完（wán）後的水可以循環再利用。蒸煮後的藥物色澤（zé）黑亮，內外均勻一致，質量好，蒸汽用量少，能（néng）耗低，蒸煮時間短，工作（zuò）效率高，勞動強度低，使用（yòng）壽（shòu）命（mìng）長，維護修理方便等特點，適（shì）用於蒸煮各種藥材以及需要蒸煮的各行各業。

　　電加熱（rè）高壓煮湯鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），高（gāo）壓煮湯鍋（guō）具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度（dù）容易控製（zhì）等特點。高壓煮湯鍋鍋內層鍋（guō）體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製（zhì）造,配有（yǒu）壓力（lì）表和安全閥,外型美（měi）觀、安裝容（róng）易、操作（zuò）方便、安（ān）全可靠。廣泛應用於糖果、製藥（yào）、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用（yòng）於大型餐廳或（huò）食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高（gāo）質量（liàng）、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

　　支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽（cáo）形支架式。設備配置（zhì）：表盤指針（zhēn）式溫度計、蒸汽進口、出料口（kǒu）等(立式結構（gòu）)。可傾式高壓煮湯鍋體大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。注：夾套工作壓力（lì）、電機（jī）功率、加熱功率、攪（jiǎo）拌漿結構等可根據（jù）客戶特殊要求定做。

　　二、主要性能（néng）與（yǔ）特點動（dòng）力傳動（dòng）部分，采用大扭矩雙級擺線針輪（lún）減（jiǎn）器直聯傳動（dòng），與傳統（tǒng）蒸鍋的動力（lì）相（xiàng）比（bǐ）具有：傳動元件少，安裝拆卸簡捷、故障（zhàng）率低、外（wài）表清潔、維修（xiū）保養方便。能正、反、點（diǎn）動（dòng）運轉，工作平穩，噪聲低。附帶製動電機製動，蒸鍋可以在任意位置停留。空心軸端汽密封部分采用單向調節，雙向壓緊（jǐn），多點支承結構.鍋內抽排汽管及進汽、水（shuǐ）管（guǎn）部分，均采用優（yōu）質不鏽鋼製作。