具有反應靈敏，動作準（zhǔn）確的特點，用氣動控製可準確控製（zhì）氣、液體流量。本實（shí）用新型的優點在（zài）於：控製櫃組（zǔ）件內有微電腦控製係統自（zì）動控製水位水溫，微電腦數控（kòng）技術可以儲存（cún）大量蒸煮物料所（suǒ）需的技術要求及參數，不（bú）會因為溫度和濕度的高低而影響物料的品質，實現自動化操（cāo）作,配備數控觸摸屏操作係統，可通過觸摸屏實現加水、排水、開蓋等一係列（liè）操作，設定（dìng）好參數即可自動完成蒸煮作業，同時配備微型打（dǎ）印機，可打印作業記錄，顯示品名（míng）、批次、溫度、液位、蒸煮開始、停止時間等（děng）。鍋底使用導蒸汽加熱，升溫快，能耗低，獨有二次安全設置，防止安全事故得發生，工人勞動強度低，保溫外膽和內保溫層（céng）的設置，使得其蒸汽用量少、能耗低、蒸煮時間短、蒸（zhēng）煮效（xiào）率高，回流泵、回流（liú）水（shuǐ）管和噴淋裝置的設置使得蒸煮完後的水可以循環再利用。蒸煮後的藥物色澤黑亮（liàng），內外均勻一致，質量好（hǎo），蒸汽用量少，能耗低，蒸煮時間短，工作效（xiào）率高，勞動強度低，使用壽命長，維護修理方便等特（tè）點，適用於蒸煮各種藥材以及需要（yào）蒸（zhēng）煮的各行各業。

　　電加熱高壓煮湯鍋以一定（dìng）壓（yā）力的蒸汽為熱源（也（yě）可選用電加熱），高壓煮湯鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫（wēn）度（dù）容易控製等特點。高壓煮（zhǔ）湯鍋鍋內（nèi）層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的（de）奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表（biǎo）和（hé）安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方（fāng）便、安全可靠。廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的（de）加工，也可用於（yú）大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等（děng），是食品加工提高質量、縮短時（shí）間、改（gǎi）善勞動條件的良好設備。

　　支腳形式：①立式鍋體（tǐ）：三棱錐形式、圓管式；②可傾式（shì）鍋體：槽形支架式。設備配置：表盤（pán）指針式（shì）溫度計（jì）、蒸（zhēng）汽進口、出料口等(立式結構)。可傾式高壓煮湯鍋體大可傾轉90°，傾轉方式為手動式（shì）翻（fān）轉。注：夾（jiá）套工作壓力、電機功率、加（jiā）熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊（shū）要求定（dìng）做。

　　二、主要性能與特點動力（lì）傳動部分，采用大扭矩雙級擺線針輪減器直聯傳動，與傳（chuán）統蒸鍋的動力相比（bǐ）具有：傳動元件少，安裝拆卸簡捷、故障（zhàng）率低、外表清潔、維修保養方（fāng）便。能正、反、點動運轉，工（gōng）作平穩，噪聲低。附帶製動電機製動，蒸鍋可（kě）以在任意位置停留。空心軸端汽密（mì）封部分采用單向調節，雙向壓緊（jǐn），多點支承結構.鍋內抽排汽管及（jí）進汽、水管部分，均采（cǎi）用優質不鏽鋼製作。